小瓜燜洋芋是一道菜餚,主料是洋芋等。
基本介紹
- 中文名:小瓜燜洋芋
- 主要食材:洋芋
- 輔料:豬肉,辣椒
- 調料:鹽,油,醬油
1.選購個子小一些的,大小均勻,皮比較光滑的。洗乾淨(切記不要去皮) | |
2.在炒鍋里多放些油,爆鍋之後,多加醬油,然後放入土豆,儘量讓每個土豆都接觸到油。 | |
3..到入很多水,蓋過土豆。然後放豬瘦肉(塊大一些,免得煮碎了)或者牛肉,依個人口味。本人推薦豬肉。再酌量放鹽。也可以不放肉,看你自己 | |
4.關於鹽的量,如想做成鹹菜就多放些。 | |
5.喜歡辣口味的可以放些辣椒。自由選則放的次序。爆鍋時候可以,加水之後也可以,這時可以整個的多放,這樣辣椒本身也很好吃。 |