小炒魚塊是一道菜品，主料為草魚。 基本介紹 中文名：小炒魚塊主要食材：草魚，青椒，香菜輔料：鹽、料酒、雞精、生抽、花椒工藝：炒制 做法1、草魚去鱗去內臟洗淨切塊，用鹽、料酒淹15分鐘。2、熱油下魚塊兩面煎黃剷出，用底油爆香花椒、紅椒，加入魚塊、鹽、生抽炒至入味，出鍋時加香菜即可。
