《尋味順德》是北京出版社2020年1月出版的美食系列書，作者是鄭婷。
基本介紹
- 中文名：尋味順德
- 作者：鄭婷
- 出版社：北京出版社
- 出版時間：2020年1月
- 頁數：184 頁
- 定價：49.8 元
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：978-7-200-15110-7
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
順德是一座美食之城，它是粵菜的主要發源地，很多人因美食而來這裡，感受這裡的美食文化，欣賞這裡的美麗景色。本書集旅遊指南和美食地圖為一體，用清麗淡雅、平實樸素的語言描寫了順德的城市風光與美妙味道。全書精選最受大家歡迎的幾十處旅遊地和膾炙人口的美食，配以精美的圖片，優美的文字。定會讓你的旅行暢快而難忘，邊游邊吃，在旅遊的過程中體味美食，在體味美食中享受旅途的愉悅。
作者簡介
鄭婷，文學碩士，國際漢語教育教師。熱愛美食和旅遊，是大眾點評簽約美食家、簽約旅行家。曾遊走多地，一路走一路吃，並用優美的文字記錄了沿途的風光，抒寫了作為一個行走者的感懷，曾發表過多篇旅遊美食隨筆，作品見於《時尚旅行》等刊物。
目錄
行前必知/10
必游景點 TOP 10/12
人氣美食 TOP 10/14
行住玩購樣樣通/17
行在順德/18
住在順德/19
玩在順德/20
購在順德/21
大良街
食不厭精，膾不厭細/23
大頭華燒鵝 古法與炭火的邂逅/24
大良污糟雞 最純正的農家風味/26
大良炒牛奶 順德人的巧奪天工之作/29
菊花魚生 琳琅滿目的上等魚生/31
豬雜粥 深夜食堂的慰藉/34
蹦砂 甘香酥甜的名小吃/37
粥底火鍋 魂牽夢縈的鄉味/40
姜油風沙雞 讓人垂涎的鳳城招牌菜/43
大良炸牛奶 榜上有名/45
姜撞奶 一場最美麗的邂逅/47
鳳城四杯雞 不得不吃的美味雞/50
鳳城魚皮角 不是餃子，勝似餃子/52
六味燴長魚 悠悠水鄉情/55
豉汁打邊爐 養生圈內的“重口味”/57
容桂街
穿越千年的滋味/61
東方乳酪 尋覓世間最優質的“乳酪”/62
麒麟生魚 順德人的看家菜/64
涼拌爽魚皮 化腐朽為神奇/66
頂骨大鱔 純肉無骨，原汁原味/69
順德拆魚羹 魚的百變滋味/71
釀節瓜 中西合璧的天然美味/73
薑汁浸豬腰 小火慢滾出的滋補品/76
倫教街
側耳傾聽，美食在耳畔低語/79
燜大魚 返璞歸真最天然/80
龍舟宴 細品“順德精神”/82
倫教糕 隱沒於市井的傳奇/85
狀元鵝 酸酸甜甜話梅味/87
老宅靚湯 古巷裡的湯水文化/90
勒流街
廚出鳳城，師出勒流/93
水蛇羹 匠心獨運蛇美味/94
五柳魚 呈魚本色，膾炙人口/97
一魚六吃 食材的極致運用/100
菜遠炒水蛇片 色澤雪白，青翠欲滴/102
順德小炒 鑊氣十足的家常美味/104……
