尋味順德(2020年北京出版社出版的圖書)

尋味順德(2020年北京出版社出版的圖書)

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《尋味順德》是北京出版社2020年1月出版的美食系列書,作者是鄭婷。

基本介紹

  • 中文名:尋味順德
  • 作者:鄭婷
  • 出版社:北京出版社
  • 出版時間:2020年1月
  • 頁數:184 頁
  • 定價:49.8 元
  • 開本:32 開
  • 裝幀:平裝
  • ISBN:978-7-200-15110-7
內容簡介,作者簡介,目錄,

內容簡介

順德是一座美食之城,它是粵菜的主要發源地,很多人因美食而來這裡,感受這裡的美食文化,欣賞這裡的美麗景色。本書集旅遊指南和美食地圖為一體,用清麗淡雅、平實樸素的語言描寫了順德的城市風光與美妙味道。全書精選最受大家歡迎的幾十處旅遊地和膾炙人口的美食,配以精美的圖片,優美的文字。定會讓你的旅行暢快而難忘,邊游邊吃,在旅遊的過程中體味美食,在體味美食中享受旅途的愉悅。

作者簡介

鄭婷,文學碩士,國際漢語教育教師。熱愛美食和旅遊,是大眾點評簽約美食家、簽約旅行家。曾遊走多地,一路走一路吃,並用優美的文字記錄了沿途的風光,抒寫了作為一個行走者的感懷,曾發表過多篇旅遊美食隨筆,作品見於《時尚旅行》等刊物。

目錄

行前必知/10
必游景點 TOP 10/12
人氣美食 TOP 10/14
行住玩購樣樣通/17
行在順德/18
住在順德/19
玩在順德/20
購在順德/21
大良街
食不厭精,膾不厭細/23
大頭華燒鵝 古法與炭火的邂逅/24
大良污糟雞 最純正的農家風味/26
大良炒牛奶 順德人的巧奪天工之作/29
菊花魚生 琳琅滿目的上等魚生/31
豬雜粥 深夜食堂的慰藉/34
蹦砂 甘香酥甜的名小吃/37
粥底火鍋 魂牽夢縈的鄉味/40
姜油風沙雞 讓人垂涎的鳳城招牌菜/43
大良炸牛奶 榜上有名/45
姜撞奶 一場最美麗的邂逅/47
鳳城四杯雞 不得不吃的美味雞/50
鳳城魚皮角 不是餃子,勝似餃子/52
六味燴長魚 悠悠水鄉情/55
豉汁打邊爐 養生圈內的“重口味”/57
容桂街
穿越千年的滋味/61
東方乳酪 尋覓世間最優質的“乳酪”/62
麒麟生魚 順德人的看家菜/64
涼拌爽魚皮 化腐朽為神奇/66
頂骨大鱔 純肉無骨,原汁原味/69
順德拆魚羹 魚的百變滋味/71
釀節瓜 中西合璧的天然美味/73
薑汁浸豬腰 小火慢滾出的滋補品/76
倫教街
側耳傾聽,美食在耳畔低語/79
燜大魚 返璞歸真最天然/80
龍舟宴 細品“順德精神”/82
倫教糕 隱沒於市井的傳奇/85
狀元鵝 酸酸甜甜話梅味/87
老宅靚湯 古巷裡的湯水文化/90
勒流街
廚出鳳城,師出勒流/93
水蛇羹 匠心獨運蛇美味/94
五柳魚 呈魚本色,膾炙人口/97
一魚六吃 食材的極致運用/100
菜遠炒水蛇片 色澤雪白,青翠欲滴/102
順德小炒 鑊氣十足的家常美味/104……

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