寧夏枸杞（學名：Lycium barbarum L.）是茄科枸杞屬植物。灌木，或栽培因人工整枝而成大灌木，高0.8-2米，栽培時莖粗直徑達10-20厘米；分枝細密，野生時多開展而略斜升或弓曲。葉互生或簇生，披針形或長橢圓狀披針形，頂端短漸尖或急尖，基部楔形。花在長枝上1-2朵生於葉腋，在短枝上2-6朵同葉簇生；花梗長1-2厘米，向頂端漸增粗。漿果紅色或在栽培類型中也有橙色，果皮肉質，多汁液。種子常20餘粒，略成腎臟形，扁壓，棕黃色，長約2毫米。花果期較長，一般從5月到10月邊開花邊結果。
原產於中國北部，河北北部、內蒙古、山西北部、陝西北部、甘肅、寧夏、青海和新疆有野生；除以上省區有栽培外，中國中部和南部不少省區也已引種栽培。歐洲及地中海沿岸國家則普遍栽培並成為野生。常生於土層深厚的溝岸、山坡、田梗和宅旁，耐鹽鹼、沙荒和乾旱。
果實中藥稱枸杞子，性味甘平，有滋肝補腎、益精明目的作用。含人體所需要的多種營養成分，因此作為滋補藥被食用。另外，根皮中藥稱地骨皮也作藥用。寧夏枸杞可作水土保持和造林綠化的灌木。果柄及葉還是豬、羊的良好飼料。
（概述圖參考來源：）
基本介紹
形態特徵,近種區別,主要變種,產地生境,繁殖方法,圃地準備,扦插方法,栽培技術,苗期,建園,栽植,養護,主要價值,
形態特徵
灌木，或栽培因人工整枝而成大灌木，高0.8-2米，栽培者莖粗直徑達10-20厘米；分枝細密，野生時多開展而略斜升或弓曲，栽培時小枝弓曲而樹冠多呈圓形，有縱棱紋，灰白色或灰黃色，無毛而微有光澤，有不生葉的短棘刺和生葉、花的長棘刺。葉互生或簇生，披針形或長橢圓狀披針形，頂端短漸尖或急尖，基部楔形，長2-3厘米，寬4-6毫米，栽培時長達12厘米，寬1.5-2厘米，略帶肉質，葉脈不明顯。
花在長枝上1-2朵生於葉腋，在短枝上2-6朵同葉簇生；花梗長1-2厘米，向頂端漸增粗。花萼鐘狀，長4-5毫米，通常2中裂，裂片有小尖頭或頂端又2-3齒裂；花冠漏斗狀，紫堇色，筒部長8-10毫米，自下部向上漸擴大，明顯長於檐部裂片，裂片長5-6毫米，卵形，頂端圓鈍，基部有耳，邊緣無緣毛，花開放時平展；雄蕊的花絲基部稍上處及花冠筒內壁生一圈密絨毛；花柱象雄蕊一樣由於花冠裂片平展而稍伸出花冠。漿果紅色或在栽培類型中也有橙色，果皮肉質，多汁液，形狀及大小由於經長期人工培育或植株年齡、生境的不同而多變，廣橢圓狀、矩圓狀、卵狀或近球狀，頂端有短尖頭或平截、有時稍凹陷，長8-20毫米，直徑5-10毫米。種子常20餘粒，略成腎臟形，扁壓，棕黃色，長約2毫米。花果期較長，一般從5月到10月邊開花邊結果。
近種區別
該種和枸杞（Lycium chinense Mill.）在鑑定時容易發生錯誤，其區別是：寧夏枸杞的葉通常為披針形或長橢圓狀披針形；花萼通常為2中裂，裂片頂端常有胼胝質小尖頭或每裂片頂端有2-3小齒；花冠筒明顯長於檐部裂片，裂片邊緣無緣毛；果實甜，無苦味；種子較小，長約2毫米。而枸杞的葉通常為卵形、卵狀菱形、長橢圓形或卵狀披針形；花萼通常為3裂或有時不規則4-5齒裂；花冠筒部短於或近等於檐部裂片，裂片邊緣有緣毛；果實甜而後味帶微苦；種子較大，長約3毫米左右。
主要變種
黃果枸杞（Lycium barbarum L. var. auranticarpum K. F. Ching）：該變種不同原變種在：葉狹窄，條形、條狀披針形、倒條狀披針形或狹披針形，具肉質；果實橙黃色，球狀，直徑約4-8毫米，僅有2-8粒種子。分布於中國寧夏銀川地區。生長於田邊和宅旁。
寧夏枸杞
寧夏枸杞產地生境
原產於中國北部，河北北部、內蒙古、山西北部、陝西北部、甘肅、寧夏、青海和新疆有野生；除以上省區有栽培外，中國中部和南部不少省區也已引種栽培。歐洲及地中海沿岸國家則普遍栽培並成為野生。常生於土層深厚的溝岸、山坡、田梗和宅旁，耐鹽鹼、沙荒和乾旱。
繁殖方法
圃地準備
選擇交通方便，地勢平坦，有補充灌溉條件，排灌便利，地下水位100厘米以下，土壤含鹽0.5%以下，有機質含量高的沙壤或輕壤土做苗圃地。在育苗前一年秋季十月下旬灌水前進行平整、深翻和施基肥。平整地塊大小可根據情況而定，一般不超過400平方米。平整後的地塊高差不應超過3厘米，然後每畝施腐熟的廄肥2500-4000千克，施後深翻一次，深度15-18厘米，並灌好冬水。第二年春季土壤解凍後整地時每畝再混施50千克碳酸氫銨和10千克磷酸二銨，旋耕耙細做畦，每畦面積以60-100平方米為宜。
扦插方法
主要採用硬枝扦插育苗方法。在3月中旬樹液開始流動至萌芽前選擇品種純正、生長健壯且無病蟲害的寧杞1號或寧杞4號單株，在樹冠中、上部採集一年生中間枝和徒長枝。采條粗度在0.5-1厘米為宜。采條時儘量減少對種條皮部的損傷。然後截成長13-14厘米的插穗，每100根捆成一捆。扦插株行距10厘米×50厘米，每畝扦插插穗1.3萬-1.5萬根。插前將插穗下端5厘米用20毫克/升的奈乙酸水溶液浸泡24小時，或用100-150毫克/升吲哚丁酸水溶液浸泡2-3小時後進行扦插。扦插方法是在已處理好的苗床上，按確定的行距劃線，沿線開溝或劈縫，將插穗下端輕輕插入溝穴內。扦插深度為地上部留1厘米，外露一個芽。插好後用雙腳將插穗與土踏實在一塊，上面覆蓋一層碎土後覆膜，在膜面行間均勻覆土，壓膜使插穗露出膜面。
栽培技術
苗期
苗木新梢高度達10厘米以上時開始灌第一次水。以後在6月下旬、7月下旬、8月下旬各灌水一次。灌二水時，每畝追施磷酸二銨10千克，尿素10千克。灌三水時，每畝追磷酸二銨10千克，尿素15千克。為促進苗木生長，避免雜草爭水爭肥，及時鋤草，鋤草時做到鋤小鋤早。當苗木新梢超過15厘米後進行修剪，只選留1個長勢強的新梢做主幹，剪除40厘米以下所發的所有側枝。當新梢高度達到55厘米時，應及時摘心封頂，促發側枝。翌年春季，土壤解凍後出圃，起苗時應保證根系完整。起苗後分級捆綁。
建園
園地選擇：選擇地勢平坦，有排灌條件，地下水位100厘米以下，土壤含鹽量0.5%以下，有效活土層30厘米以上的沙壤、輕壤或中壤地建園。要避免在上一年種寧夏枸杞的地上建園。
園地規劃：大於3公頃耕地建園時，根據建園面積大小，應規劃出排灌系統和道路。排灌系統主要包括斗渠、農渠、毛渠、斗溝、農溝和毛溝。斗農渠從水源開始貫穿整園，農毛渠與斗農渠垂直和毛溝平行。毛溝與農溝垂直。毛溝每2檔設定一條。道路主要是生產路和機耕路。每條毛溝帶生產路一條，每條農溝或農渠帶機耕路一條。
整地：上年秋天先平整土地，要求每塊地高差小於5厘米，然後深翻，要求深度20-25厘米，並灌足冬水。
栽植
栽植時間：一般在秋季或春季。秋季栽植時間是在寧夏枸杞苗木停止生長以後落葉時栽植；春季栽植時間是土壤解凍深度達30厘米以上（當地春小麥露土）時栽植。
密度設計及開挖定植坑：小面積分散栽培，經營面積在10畝以下時，株行距1米×2米，每畝栽植333株；大面積集中栽植，株行距1米×3米，每畝栽植222株。栽植行向與生產路垂直。按照株行距挖定植穴。定植穴規格40厘米×40厘米×50厘米（長×寬×深）。定植穴挖好後，每穴最下層施入腐熟廄肥4-5千克，與土拌勻後再填表土7-8厘米待植。
定植：選特級苗或一級苗。栽前應進行修枝修根處理，用100毫克/升奈乙酸水溶液蘸根，放入定植坑中央，進行栽植。栽植時按照填土、踏實、提苗、再填土再踏實程式栽植。栽植深度至苗木原插穗上剪口處。栽植後距地面55-60厘米，處剪截定乾並及時灌定根水。
養護
- 當年養護
土壤管理：採用地膜覆蓋或清耕管理。地膜覆蓋，栽植後立即沿行覆蓋。清耕管理，頭水灌後淺翻一次，深度10-15厘米，以後每次灌水之後中耕除草一次，深度5-10厘米。
灌水：全年灌水5-6次，4月下旬灌頭水，灌水量60立方米/畝左右；6月上旬灌二水，7-10月灌水2-3次，灌水量50立方米/畝左右；11月灌冬水，灌水量70立方米/畝左右。
施肥：結合灌水6月上旬進行第一次追肥。每株混施50-75克磷酸二銨和25-30克尿素；7月上旬果枝見到花朵後進行第二次追肥，每株混施氮、磷、鉀三元複合肥75克左右；8月上旬進行第三次追肥，每株混施75-100克尿素和50克磷酸二銨。
栽植主幹支撐物：頭水後，根據株距以行或株設定主幹支撐物，一般為支撐棍或鐵絲。當苗木成活後及時將苗木綁紮在主幹支撐棍或鐵絲上。栽植面積小，密度大，以株栽植主幹支撐棍。主幹支撐棍長度1.5-1.7米，粗度4-5厘米；如果栽植面積大，密度小，順行設定主幹支撐物。按行向在地塊兩頭栽植水泥樁各一個，拉10號鐵絲2-3條，將鐵絲固定在兩頭水泥樁上。
修剪：苗木萌芽後，抹除40厘米以下的側芽，將主幹40厘米以上整形帶內所發的枝條，選留方向不同，與主幹夾角在30°-40°之間的3-5個側枝作為樹冠的第一層骨幹枝，在枝長15厘米處剪截。對骨幹枝修剪後新長出的枝條，採取疏、截、留三種方式修剪。
- 第二年養護
土壤管理：3月下旬至4月上旬，全園淺挖一次，深度8-12厘米。5月上、中旬全園中翻一次，深度12-15厘米。之後根據灌水及園地雜草情況進行中耕除草若干次。8月下旬進行深翻，深度15-20厘米。
灌水：根據土壤墒情於4-9月灌水5-6次。冬水在11月上旬封凍前灌足。
施肥：施肥以有機肥為主，依產量目標為依據，計畫每畝生產100千克優質乾果，施入純氮、純磷、純鉀總量參考值為：純氮30-35千克；純磷8.5-10千克；純鉀5-6.5千克。全年施肥5次為宜，分別是4月上中旬，6月上中旬，7月上旬、8月上旬和9月上中旬，一般採用穴施、環狀溝施、放射狀溝施交替進行。全年各次施肥量分別為：10月下旬和4月上旬兩次施肥總量占全年施肥總量的45%左右；6月中旬施肥占全年施肥總量35%左右；7月下旬施肥占全年施肥總量15%左右；9月上旬施肥占全年施肥總量5%左右。
整形修剪：
- 修剪原則：修剪中剪除根莖、主幹、冠層所發的徒長枝、樹膛內的密枝、橫穿枝以及冠層內的2年生以上果枝和乾枝、病蟲枝、細弱枝。短截主枝延長枝和部分果枝。具體操作中因樹修剪，隨枝做形。去高補空，更新果枝。剪橫留順，取舊留新。密處疏剪，缺處留枝。清膛截底，修圍清基。調節營養，樹冠圓滿。
- 樹形培養：寧夏枸杞豐產樹形一般採用三層樓形和自然半圓形。三層樓樹形結構為：樹高165-175厘米，冠幅130-160厘米，樹冠分三層，有8-9個主枝組成，主幹高40-45厘米，第一層冠高20厘米，第二層層間距高40厘米，第二層冠高20厘米，第三層層間距及第三層樹冠合計高45-50厘米，結果枝以立體結構分布在各層骨幹枝上；自然半圓形樹形結構為：樹高160厘米左右，冠幅150-160厘米，分二層有5個主枝組成。主幹高40-50厘米，層間距50-60厘米，呈上窄下寬，上小下大，上短下長的自然半圓結構。
- 修剪程式：一清基，清除根莖處萌條；二剪頂，對高於頂層樹冠的枝條進行疏除；三清膛，疏除樹膛內的徒長枝、密枝、病蟲枝、細弱枝、橫穿枝和強壯枝；四修圍，對各層外圍所留枝條進行短截、疏除和不剪；五截底，第一層樹冠所留的果枝在距地面4厘米處全部進行短截。
- 修剪時間：①春季修剪。在枝條萌芽後的3月下旬至4月下旬進行。剪除乾尖和針刺。方法是從樹冠的一個方向開始，沿樹冠自上而下剪除冠層結果枝梢部的風乾枝和強壯枝上的針刺。②夏季修剪。5-9月，在5月上旬到6月上旬，每5-7天進行1次。沿樹冠自下而上，由里向外，剪除植株根莖、主幹、膛內、冠層萌發的徒長枝。對已培養好下層樹冠的樹，可在5月中旬至下旬，選擇距主幹最近的徒長枝，在高40厘米處進行摘心封頂，培養二層樹冠。對各層樹冠主枝所發的強壯枝，與主幹夾角小於30°時，要及時疏除。 與主幹夾角在30°- 40°之間的枝應根據所在的位置進行短截或疏除，短截長度15-20厘米。與主幹夾角大予40°的枝條不剪、不截。 ③冬季修剪。11月至翌年春季1-2月，先對結果一年後的樹冠進行整形 按照選擇的樹形整理出清晰穩固的樹冠骨架 再對留下的各類枝作一次細緻的修剪。
主要價值
藥用：果實中藥稱枸杞子，性味甘平，有滋肝補腎、益精明目的作用。根據理化分析，它含甜菜鹼（betaine）、酸漿紅色素（physalein）、隱黃尿圜（cryptoxanthin）以及胡蘿蔔素（維生素A）、硫胺素（維生素B1）、核黃素（維生素B2）、抗壞血酸（維生素C），並含煙酸、鈣、磷、鐵等，含人體所需要的多種營養成分，因此作為滋補藥被食用。另外，根皮中藥稱地骨皮也作藥用。
生態、飼料：寧夏枸杞可作水土保持和造林綠化的灌木。果柄及葉還是豬、羊的良好飼料。
