富錦大豆

富錦大豆，黑龍江省富錦市特產，中國地理標誌產品。富錦是世界上僅有的三塊沖積黑土平原之一，土壤肥沃、耕性良好，適宜大豆生長。所產大豆顆粒圓潤飽滿，皮薄色黃，含有豐富的油脂、蛋白質、胺基酸，質量上乘，在國內外享有盛譽。

基本介紹

• 中文名：富錦大豆
• 主要名稱：黑龍江省富錦市
• 品質特點：色澤光滑，飽滿，皮薄
• 地理標誌：農產品地理標誌
• 批准時間：2009年5月20日
• 批准文號：農業部公告第1208號

產地環境

富錦市位於黑龍江省東北部，三江平原腹地松花江下游南岸，東經131°49′48″-133°09′40″之間，北緯46°42′40″-47°13′40″之間，是中國大豆生產基地，也是中國國家高油大豆原糧種繁育基地。富錦大豆品質優良，具有強勁的市場競爭優勢。優越的大豆生長環境，使全國其它區域不可比擬。

富錦大豆種植基地

緯度因素方面，富錦市由於緯度值較高，另外，大豆脂肪含量又是隨著緯度的升高而增加（一般油脂含量在19-22%），百粒重也提高（百粒重為18-22克之間），由於大豆品質與緯度的相關性，該市所處的地理位置，也正是適合高油大豆栽培的最佳區域。

氣候方面，富錦地處黑龍江省東北部的三江平原腹部，氣候冷涼，晝夜溫差大，光照充足，雨熱同季，生產期月平均溫度在25度以下，屬北方長日照區域，日照時數2600小時左右，熱量充足雨量充沛，光照充足，年降雨量565毫米，為半濕潤冷氣侯，常年積溫2600℃，其中：有效積溫2300-2500℃，生育日數135天左右，無霜期130-140天，年平均風速為4.5米/秒，雨熱同季，有利於作物生長發育，是大豆生產發育最適宜地區。

水利方面，富錦市主要河流有松花江、七星河、撓力河、富錦支河、頭林排乾、錦西排乾在區域內環繞。流域面積較大，水域寬闊，水質良好。地下水資源豐富，淨貯量264萬立方米，可開採量為168萬立方米，河流夏季蓄水充足、無“三廢”污染具備良好的灌溉大豆種植用水條件。灌溉水質量符合GB5084-1992規定。

土壤方面，全市90%的耕地為平原或低平原，地勢低平，海拔60米左右。耕地平坦，有利於連片種植，實現技術集約化。全市耕地土壤以草甸土、黑土為主，其次為白漿土。此三類土壤占耕地面積的86.6%，土壤有機質含量平均達3－5%，最高達8%以上，是全國平均數的6倍，是全省平均數的2倍。並且開墾晚、肥力高、土壤團粒結構好，通透性較強，耕層較深厚，保水保肥能力強，是得天獨厚的適合綠色大豆栽培的生態環境。

品質特點

（1）外在感官特徵：富錦大豆成熟粒呈圓型和橢圓形，色澤光滑、微黃或黃色，粒大，粒圓，飽滿；皮薄，臍色淡黃白。

（2）內在品質指標：試驗基地為生產基地而儲備的高油大豆新品種（系）脂肪含量大於23%,高於普通大豆2-3%。

同時，由於富錦地理位置的優越，緯度值較高，使大豆脂肪含量隨著緯度的升高而增加，百粒重也提高，大豆呈現飽滿金黃光亮、臍色淡的狀態。

榮譽認證

2001年，富錦市被國家列為“十五”期間第一批國家商品糧大豆基地縣；2002年，富錦市被農業部確定為國家大豆振興計畫示範縣；國家高油大豆原良種繁育基地；2002年8月的北京，傳來了令人引以自豪的佳音，中國特產之鄉推薦暨宣傳組織委員會命名富錦市為“中國大豆之鄉”。2004年被農業部和中國科學院首選確定為國家開展“大豆綜合生產能力科技提升試點行動”項目示範縣和東北高油大豆優勢產業帶示範點。獲此殊榮，使富錦為全國樹立了中國大豆的典範。富錦綠健牌大豆是黑龍江省大豆系列唯一獲得國家AA級品牌認證的綠色食品。

富錦市獲“中國大豆之鄉”榮譽

生產情況

富錦大豆久負盛名，種植歷史比較悠久。在公元1890年（清光緒十六年），清政府開始在無人墾殖的北大荒招民引佃，拓荒農耕。1912年，中華民國初期，闖關東的人們積聚在北大荒的松花江下游南岸富錦區域跑馬占荒，開墾土地，種植大豆，使大豆種植面積逐漸增多，成為黑龍江大豆主要生產基地和富錦市糧食的主導產業之一，是農民經濟收入的一項主要來源。2010年起，富錦市政府在金秋收穫時期組織“金豆節”專題宣傳和推介大豆交易等活動，全力打造“中國大豆之鄉”、“富之錦”品牌。2010年，該市優質大豆種植面積達到16.3萬公頃。

富錦市朝陽村大豆田

地理標誌

根據《農產品地理標誌管理辦法》規定，黑龍江省富錦市綠色食品協會申請對“富錦大豆”農產品實施農產品地理標誌保護。經過初審、專家評審和公示，符合農產品地理標誌登記程式和條件，農業部決定於2009年5月20日準予登記。

保護範圍

黑龍江省富錦市境內，包括大榆樹鎮、向陽川鎮、二龍山鎮、硯山鎮、頭林鎮、興隆鎮、宏勝鎮、長安鎮、上街基鎮、錦山鎮和城關社區。地理坐標為東經131°49′48″-133°09′40″，北緯46°42′40″-47°13′40″。

質量控制規範

國家標準：AGI2009-02-00139。

一、產地環境標準

產地環境符合無公害農產品產地環境條件質量標準（NY5332-2006）產地平坦，土質較肥沃，提倡節水灌溉，收穫後及時清潔農田，銷毀殘肢敗葉。土壤質量應符合GB15618-1995規定。

二、栽培技術標準

整地：播前深松細耙，使土壤疏鬆，土面平整。前茬以玉米、馬鈴薯、小麥為主。

施肥：施肥應施用符合NY/T394要求的肥料。農家肥的施用：一般肥力地塊每公頃施用優質農肥15噸以上。肥力低的崗坡地每公頃施用農家肥應在20噸以上。還可以在收割時聯全收割機配帶秸稈粉碎機，將秸稈粉碎後均勻拋撒於地面，增加土壤肥力。化肥的施用：如每公頃施磷酸二銨75kg，深施於種下4cm-5cm處，切忌種肥同位，以免燒種。

品種選擇：品種先用脂肪含量22%以上或蛋白質含量42%以上，適宜富錦市種植樹的熟期適宜、抗病、抗逆性很強的合豐41、墾農19、懇農18、合豐47、綏農20、黑農35等高油或高蛋白優質大豆品種播種前必須進行精選種子。

種子質量：淨度達到98%，純度達到98%，發芽率達到85%，質量達到種子分級標準二級以上，水分13.5%以下。

種子包衣：選用專用的種衣劑進行包衣，如2.5%的適樂時懸浮種衣劑按每公斤種子用藥1-2ml進行包衣，可減輕病蟲害又能增加產量。

曬種：曬種可提高發芽率，改善種皮透氣、透水性,促進種子後熟，曬種可選擇晴朗天氣，曬7-10天。

拌種：每畝種子用10-15克鉬酸銨，用熱水溶解，再用水稀釋濃度為1:10或每公斤種子用0.5克鉬酸銨，溶解於20亳升水中，然後與大豆種子混拌均勻，陰乾後播種，可促進秧苗生長又能提高產量。

播種時間：地溫通過7-8℃時開始播種，最佳播期為5月5日至15日。

播種方式：

①大豆“壟三”栽培法：播種時，採用機械在壟上進行雙條精量播種，雙行間小行距10-12厘米，株距8-10cm，採用穴播機在壟上進行等距穴播，每穴18-20cm，每穴3-4株。

②窄行密植栽培法：採用97.5-10.5壟：壟上四行條播，中間寬行距15-18cm，兩邊窄行距12cm，株距10cm；壟上雙行穴播，行距30-40cm，穴距16-18cm。130cm壟上三行空播：行距15-16cm，株距10-12cm，採用45cm壟上雙行精量點播或平播後起壟，稈距10-12cm，株距10cm。

播種量：每公頃播種量65kg-75kg 。

播種深度：一般播種深度為4-6cm，崗地播深4-5cm，窪地播深2-3cm，覆土2-3cm。

葉面追肥：在大豆花期和鼓粒期，採取葉面噴施生物液肥，間隔7-10天再噴施一次。

中耕除草：大豆拱土時，壟溝深松或鏟前趟一犁，大豆真葉至第一葉期，採用旋轉鋤兩次機械滅草，兩旋三趟，最後一遍地要高培土。

灌溉澆水：在開花灌漿前如遇乾旱均可灌水。

病蟲害防治：

①蟲害：

防治食心蟲：在大豆封壟時，用80%敵敵畏乳油每公項1.5-2.0公斤製成毒棍，每4條壟插一行毒棍，每5米插一根。

防治蚜蟲：6月中旬用50%抗蚜威粉150g/hm對水450kg-750kg噴霧，防治蚜蟲。

防治孢囊線蟲：主要以選擇抗線品種，合理輪作的方式來防治。

②病害：

防治灰班病：在大豆花莢期，每公頃40%多菌靈膠懸劑1.5kg對水450kg噴霧。使用藥劑防治應符合國家GB/4285、GB/T8321的要求。

收穫：莖葉及豆莢變黃，豆粒歸圓及落葉達80%以上時收穫。割茬高度以不留底莢為準，不丟枝、不炸莢，割後曬5d-7d，拉淨揀淨，做到單收割、單拉運、單脫粒、單貯藏。

生產記錄要求：產地範圍、產地分布圖、農戶名單、地塊編號、投入品清單、生產技術、產地面積、產地栽培品種、播種時間、土壤耕作及施肥情況、病蟲草害防治情況、收穫記錄、倉儲記錄、交售記錄等。

三、質量安全標準

大豆生產環境質量達到NY5332-2006產地環境條件標準，產品質量達到NY5310-2005食品標準，投入品嚴格執行NY/T393 綠色食品農藥使用準則、NY/T394 綠色食品肥料使用準則。建立環境保護制度。嚴格控制在基地方圓5公里和上風向20公里範圍內新建有污染源的工礦企業，防止工業“三廢”污染基地；設立環境保護標誌牌；標誌範圍內的畜禽養殖場糞水要經過無害化處理，施用的農家肥必須經高溫發酵腐熟，確保無害化生產。

四、包裝標識標準

包裝：在包裝方式上採用袋式一種包裝。

標識：標誌使用人應在其產品或包裝上統一使用農產品地理標誌（富錦大豆名稱和公共標識圖案組合標註形式）。