《家鄉風味湯羹》是1999年廣西教育出版社/香港萬里機構出版的圖書，作者是江李沁霞。
基本介紹
- 作者：江李沁霞
- 譯者：薛鷹
- ISBN：9787543526914
- 頁數：108
- 定價：18.00
- 出版社：廣西教育出版社/香港萬里機構
- 出版時間：1999-05
- 裝幀：平裝
作品目錄
目錄出版說明前言――各具特色的中外湯羹湯類醃篤鮮湯肝膏湯酸辣湯竹笙雞湯檸檬檬鴨湯降火魚片湯茶香雞汁魚片湯魚丸蓴菜湯山筍湯豆腐紫菜湯老黃瓜豬�湯章魚節瓜豬�湯霸王花豬肚湯牛尾湯鳳爪冬菇湯半月沉江菠菜薯茸湯荷蘭豆雜菜湯南瓜雜菜湯甘筍奶油湯蘆筍奶油湯豆腐蟹肉奶油湯青貝南瓜奶油湯帶子花椰菜奶油湯緬甸魚粉湯三文魚魚頭湯冬蔭功湯酥皮海鮮湯羅宋湯羹類菠菜羹碗仔“翅”夜香龍魚羹蛇羹甘筍燕窩羹燉品北芪花旗參煥牛月展蘋果南北杏燉雞奇異果人參燉竹絲雞榴�燉竹絲雞椰青燉鴿火腿神仙鴨淮杞燉水魚花旗參燉生魚竹笙燉鷓鴣魚翅竹筒節瓜燉包翅鮮人參川貝燉鱷魚肉附錄特色湯羹知多一點
