家庭茶知識手冊

享受茶藝樂趣，永得身心健康！ 自唐宋以來，茶即為“開門七件事”之一，與老百姓的日常生活息息相關，“民不可一日無茶”是中國人生活的一個剪影。時至今日，不論大江南北，不限五湖四海，甚至是異國他鄉，只要有中國人的地方，哪戶家庭不是在演繹著“客來敬茶”的禮儀傳統、享受著家庭茶飲的美妙滋味呢？ 而“茶藝”，自茶聖陸羽首倡，經千載滄桑，到如今已是紛繁燦爛、美妙多姿。地域日益擴大，自中原而遍全國，自九州而遍東方，自亞洲而遍世界。內涵日漸擴大，茶道茶法、品茶說茶、沖茶泡茶紛至沓來。分類日趨細化，就意趣而言，有富貴茶藝、山林茶藝、書齋茶藝；就地域而言，有安溪茶藝、台灣茶藝、婺源茶藝；就民俗而言，有客家茶藝、白族茶藝、藏族茶藝，等等。 茶與中國人的生活聯繫如此緊密，茶藝又涵蓋了諸多方面，所以家庭茶藝在中國的出現也就是一件水到渠成、自然而然的事情。家庭茶藝不同於其他茶藝，它更注重生活化，自然、適意、“喝好一杯茶”是其最本質的要求。因而，相對於那些更注重表演性的茶藝來說，家庭茶藝恰恰是最契合茶之本性的。

基本介紹

• 書名：家庭茶知識手冊
• 出版社：中國人口出版社
• 頁數：365頁
• 開本：32
• 作者：余悅
• 出版日期：2004年1月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：7800799670

作者簡介

余悅，祖籍江西省新建縣，1951年2月26日出生於武寧縣。現任江西發避孕藥戰略研究所所長、研究員，江西省中國民俗文化研究中心主任，江西省中國茶文化研究中心副主任，《農業考古·中國茶文化專號》顧問，南昌大學文學院兼職教授、研究生導師；兼任美國國際茶業科學文化研究會常務理事，吳覺農茶學思想研究會常務理事，中國國際茶文化研究會理事，中國民俗學會常務理事等。在中國傳統文化、民俗文化、茶文化和宋代文化研究等方面有突出貢獻，已出版著作和發表論文300萬字，主編和編輯書刊1200萬字，28次獲得全國、華東地區和省級成果獎或著作獎，獨著茶文化方面專著《問俗》、《研書》、《中國茶文化流變簡史》《中國茶的外傳與外國茶事》，主編《中華茶文化叢書》、《中國茶葉藝文叢書》、《中華當代茶界人辭典》等。受國家勞動和社會保障部委託，擔任《茶藝師國家職業標準》總主筆，主編《茶藝師》全國統一的培訓鑑定教材。應邀多次到美國、韓國、泰國和香港參加國際學術交流，並任美國茶文化國際學術研討會副主席，香港國際茶文化學術研討會主持人。其論文和著作的學術觀點多次被中國和日本、韓國、法國的專家學者引用，現正主持由中國和日本聯合進行的茶文化研究課題。

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書評
你是一名士，於家中品茗，自可得出清雅之味；你是一君子，於家中品茗，自可得出謙謙之味；你是一商人，於家中品茗，自可得出富貴之味；或者你和我一樣，只是普普通通的一個中國人，那么，你於家中品茗，更能品出茶那自然之味。

圖書目錄

第一章 家庭飲茶好處多
一 從抗擊非典談起
二 飲茶的功效
三 從藥用到飲用
第二章 家庭茶藝的重心：喝好一杯茶
一 家庭不拒絕牛飲
二 科學飲茶好處多
三 讓藝術品茗進入家庭
第三章 家庭茶藝的環境
一 從家居實際出發
二 在家裡設茶室
三 享受大自然的樂趣
第四章 茶品
一 什麼是好茶葉
二 如何選擇茶葉
三 選購茶葉的方法
第五章 茶具
一 茶具的多種選擇
二 選一把好壺
三 讓茶具增值
第六章 選水
第七章 沖泡技巧
第八章 從一杯茶看世界
第九章 讓茶藝走出小家
第十章 家庭茶藝不僅僅是茶
後記