家庭自製炒烤八爪魚是一道菜品，主料為八爪魚或魷魚、黑椒燒汁兒、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、醬油、鹽、油、料酒。
基本介紹
- 中文名：家庭自製炒烤八爪魚
- 難度：普通
- 主料：八爪魚或魷魚、黑椒燒汁兒
- 輔料：孜然粒、孜然粉、辣椒粉、醬油
做法,小貼士,
做法
1.收拾完的八爪魚用水焯完撈出備用 |  |
2.鍋中倒油 放孜然粒煸炒 |  |
3.孜然粒出香味後倒入八爪魚翻炒 |  |
4.倒入黑椒燒汁 |  |
5.倒一點料酒去腥再放一點醬油調色翻炒一會兒 |  |
6.最後根據個人口味撒上辣椒麵 孜然粉 少許鹽翻炒均勻即可出鍋 |
小貼士
1.焯完的八爪魚或魷魚儘量把水控乾點兒 喜歡醬味濃郁的可以多放點兒醬 （這種燒汁家樂福有賣的）
