《家庭簡易燒烤》是2015年7月金盾出版社出版的圖書，作者是吳傑。
基本介紹
- 書名：家庭簡易燒烤
- 作者：吳傑
- ISBN：9787518603169
- 頁數：50頁
- 定價：15元
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2015年7月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《家庭簡易燒烤》是一本專門講授燒烤食品如何製作的大眾美味食譜。全書採用圖文結合的形式，詳細介紹了150餘款既好吃又好做而適合家庭製作的簡易燒烤食品，其中包括畜肉、禽蛋、水產品、豆製品、果蔬菜、食用菌和雜糧、麵食等，並介紹了一些相關的戶外燒烤知識。《家庭簡易燒烤》內容豐富，科學實用，一看就懂，一學就會，非常適合廣大家庭及烹飪愛好者閱讀使用，也可供餐館、飲食排檔經營參考，是一本難得的燒烤專著。
圖書目錄
戶外燒烤基本常識
戶外燒烤的必要準備
戶外燒烤的注意事項
一、畜肉類
烤花肉
烤肘花
烤肉卷
烤肉餅
烤香腸
烤豬肉串
烤羊肉串
烤原味培根
彩椒花肉卷
培根秋葵卷
培根金針菜卷
烤孜然花肉
烤豬大排
烤孜然排骨
烤黑椒排骨
烤麻辣豬排
烤孜然羊排
烤黑椒牛排
烤牛腱子
烤香草牛腱
烤牛肉丸
整烤牛舌
生烤牛舌
烤羊肉餅
烤孜然肉餅
香辣脆腸
孜然香腸
烤香腸土豆
串烤肉腸
烤香辣米腸
烤牛肚
烤牛蹄筋
……
二、禽蛋類
三、水產類
四、其他類
