基本介紹
- 書名：家庭種菜:綠色蔬菜自己種
- 作者：吳海東
- 出版日期：2013年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787122154187, 7122154181
- 外文名：Plant Green Vegetables Yourself
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：159頁
- 開本：24
- 品牌：化學工業出版社
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
吳海東編著的這本《家庭種菜：綠色蔬菜自己種(第2版)》根據城市居民的特點主要介紹了綠色蔬菜基本知識、家庭小菜園的種植技巧和常見各類蔬菜的種植技術等內容，力求用通俗易懂的文字和實物照片為廣大市民普及綠色蔬菜的知識和種植技術，提高家庭小菜園的種植水平。書中所介紹的內容以基本的蔬菜種植理論為主，結合多位從事蔬菜研究的專業人員多年蔬菜種植經驗和家庭種菜的實踐經驗，並配以實物照片，為讀者識別蔬菜和實際操作提供指導。
圖書目錄
第一章 綠色蔬菜種植的基本知識
第一節 了解綠色蔬菜
一、什麼是綠色蔬菜
二、綠色蔬菜的識別
三、蔬菜的綠色食用方法
四、綠色蔬菜的保鮮
五、自己種綠色蔬菜
第二節 綠色蔬菜生長所需的基本環境條件
一、土壤條件
二、溫度
三、光照
四、水
五、營養條件
六、通風條件
第三節 綠色蔬菜種植的準備工作
一、種植工具的選擇
二、地塊的選擇
三、種植容器
四、地塊的平整與整地
五、營養土及營養液的準備
第四節 肥料的選擇及製作
一、常用肥料的類型及作用
二、肥料的選擇
三、家庭肥料的簡單製作
第五節 病蟲害的識別與防治
一、常見的蔬菜病蟲害
二、綠色蔬菜病蟲害防治基本原則
三、無公害農藥的選購
第二章 家庭小菜園的種植技巧
第一節 種植蔬菜的選擇
一、常見蔬菜的分類
二、蔬菜種子的正確選購
三、蔬菜苗的正確選購
第二節 家庭小菜園蔬菜的種植方式
一、土壤種植
二、基質種植
三、水培
第三節 家庭小菜園
一、種植空間的合理安排
二、蔬菜種植的茬口安排
三、蔬菜種子的處理
四、蔬菜的播種方法
五、蔬菜苗的管理
第四節 家庭小菜園的種植技術
一、小菜園環境條件的控制
二、蔬菜的施肥
三、病蟲害的無公害防治
四、蔬菜的採收
第三章 常見蔬菜的種植技術
第一節 果菜類蔬菜
一、番茄
二、櫻桃番茄
三、辣椒
四、甜椒
五、黃瓜
六、水果黃瓜
七、茄子
八、西葫蘆
九、絲瓜
十、瓠瓜
十一、苦瓜
十二、南瓜
十三、冬瓜
第二節 葉菜類蔬菜
一、大白菜
二、小白菜
三、甘藍
四、芹菜
五、菠菜
六、花椰菜
七、青花菜
八、芥藍
九、菜心
十、散葉生菜
十一、結球生菜
十二、香菜
十三、油麥菜
十四、番杏
十五、茼蒿
十六、蕹菜
十七、茴香
第三節 豆類蔬菜
一、菜豆
二、豇豆
三、毛豆
四、蠶豆
五、豌豆
第四節 蔥蒜類蔬菜
一、韭菜
二、香蔥
三、大蔥
四、蒜苗
第五節 芽菜
一、綠豆芽
二、蘿蔔芽
三、黃豆芽
四、蕎麥芽
五、豌豆芽
第六節 山野菜
一、蕨菜
二、蒲公英
三、馬齒莧
四、大葉芹
五、苣蕒菜
六、紫背天葵
七、薺菜
八、莧菜
九、魚腥草
十、薄荷
十一、紫蘇
十二、番薯葉
參考文獻
第一節 了解綠色蔬菜
一、什麼是綠色蔬菜
二、綠色蔬菜的識別
三、蔬菜的綠色食用方法
四、綠色蔬菜的保鮮
五、自己種綠色蔬菜
第二節 綠色蔬菜生長所需的基本環境條件
一、土壤條件
二、溫度
三、光照
四、水
五、營養條件
六、通風條件
第三節 綠色蔬菜種植的準備工作
一、種植工具的選擇
二、地塊的選擇
三、種植容器
四、地塊的平整與整地
五、營養土及營養液的準備
第四節 肥料的選擇及製作
一、常用肥料的類型及作用
二、肥料的選擇
三、家庭肥料的簡單製作
第五節 病蟲害的識別與防治
一、常見的蔬菜病蟲害
二、綠色蔬菜病蟲害防治基本原則
三、無公害農藥的選購
第二章 家庭小菜園的種植技巧
第一節 種植蔬菜的選擇
一、常見蔬菜的分類
二、蔬菜種子的正確選購
三、蔬菜苗的正確選購
第二節 家庭小菜園蔬菜的種植方式
一、土壤種植
二、基質種植
三、水培
第三節 家庭小菜園
一、種植空間的合理安排
二、蔬菜種植的茬口安排
三、蔬菜種子的處理
四、蔬菜的播種方法
五、蔬菜苗的管理
第四節 家庭小菜園的種植技術
一、小菜園環境條件的控制
二、蔬菜的施肥
三、病蟲害的無公害防治
四、蔬菜的採收
第三章 常見蔬菜的種植技術
第一節 果菜類蔬菜
一、番茄
二、櫻桃番茄
三、辣椒
四、甜椒
五、黃瓜
六、水果黃瓜
七、茄子
八、西葫蘆
九、絲瓜
十、瓠瓜
十一、苦瓜
十二、南瓜
十三、冬瓜
第二節 葉菜類蔬菜
一、大白菜
二、小白菜
三、甘藍
四、芹菜
五、菠菜
六、花椰菜
七、青花菜
八、芥藍
九、菜心
十、散葉生菜
十一、結球生菜
十二、香菜
十三、油麥菜
十四、番杏
十五、茼蒿
十六、蕹菜
十七、茴香
第三節 豆類蔬菜
一、菜豆
二、豇豆
三、毛豆
四、蠶豆
五、豌豆
第四節 蔥蒜類蔬菜
一、韭菜
二、香蔥
三、大蔥
四、蒜苗
第五節 芽菜
一、綠豆芽
二、蘿蔔芽
三、黃豆芽
四、蕎麥芽
五、豌豆芽
第六節 山野菜
一、蕨菜
二、蒲公英
三、馬齒莧
四、大葉芹
五、苣蕒菜
六、紫背天葵
七、薺菜
八、莧菜
九、魚腥草
十、薄荷
十一、紫蘇
十二、番薯葉
參考文獻
序言
《綠色蔬菜自己種》第一版由化學工業出版社出版後，深受廣大讀者的喜愛，並給予了較高的評價，特別是著名圖書網站都給出了五星級的評價，而且在半年的時間裡即告售馨，許多讀者留言，希望能夠再版一次。同時，讀者也給出了一些中肯的建議，承蒙讀者的支持與厚愛，激勵作者重新修增再版。
近年來，食品的安全問題受到人民民眾廣泛的關注，農藥殘留、激素濫用、保鮮劑的過量使用等，使得人們每天的生活必需品——蔬菜成為消費者，尤其是城市居民關注的焦點。人們都想。通過方便、快捷的手段獲得安全、可靠的蔬菜產品。由此，家庭菜園便套用而生，種植和管理蔬菜逐漸成為人們生活的一部分。加之人們生活、住房條件的改善，蔬菜種植技術、工具的改進，越來越多的人能夠輕易地擁有一片自己的菜園，介紹家庭蔬菜的種植技術就顯得尤為重要。
增修後的第二版繼續保持了第一版原有的特點：以圖文並茂的方式，介紹了家庭種植蔬菜的基本技術，使每一個讀者都能讀懂，新手很快成為“老菜農”。在此基礎上，新版增加了一些常見蔬菜品種的種植技術，對一些易養易種的保健蔬菜，如魚腥草、番薯葉、薄荷等也進行了詳細的介紹，並配備了大量的照片實例。本書以實用、簡單為特色，以推廣和普及基本的蔬菜種植技術為目的，必將成為家庭種菜的必備參考。
限於作者水平和經驗，書中難免會有一些不當之處，對各種蔬菜的種植技術介紹得並不詳盡，竭誠希望廣大讀者和同行指正、賜教，在此表示感謝！
編者
2012年8月
近年來，食品的安全問題受到人民民眾廣泛的關注，農藥殘留、激素濫用、保鮮劑的過量使用等，使得人們每天的生活必需品——蔬菜成為消費者，尤其是城市居民關注的焦點。人們都想。通過方便、快捷的手段獲得安全、可靠的蔬菜產品。由此，家庭菜園便套用而生，種植和管理蔬菜逐漸成為人們生活的一部分。加之人們生活、住房條件的改善，蔬菜種植技術、工具的改進，越來越多的人能夠輕易地擁有一片自己的菜園，介紹家庭蔬菜的種植技術就顯得尤為重要。
增修後的第二版繼續保持了第一版原有的特點：以圖文並茂的方式，介紹了家庭種植蔬菜的基本技術，使每一個讀者都能讀懂，新手很快成為“老菜農”。在此基礎上，新版增加了一些常見蔬菜品種的種植技術，對一些易養易種的保健蔬菜，如魚腥草、番薯葉、薄荷等也進行了詳細的介紹，並配備了大量的照片實例。本書以實用、簡單為特色，以推廣和普及基本的蔬菜種植技術為目的，必將成為家庭種菜的必備參考。
限於作者水平和經驗，書中難免會有一些不當之處，對各種蔬菜的種植技術介紹得並不詳盡，竭誠希望廣大讀者和同行指正、賜教，在此表示感謝！
編者
2012年8月
