家庭版三杯雞是一道美食，由雞腿500克、大蒜1頭等原料製作而成。 基本介紹 中文名：家庭版三杯雞主要食材：雞腿500克輔料：大蒜1頭、蔥姜若干、九層塔30克調料：米酒100ml、老抽10ml、生抽40ml、香油25ml、花生油25ml、冰糖 做法1、九層塔擇去老梗，蒜頭去皮，蔥姜分別切成段和片；2、雞腿清洗乾淨，剁成小塊；3、鍋里放入清水、雞塊、蔥結、薑片燒開，2分鐘後關火撈出沖洗乾淨；4、炒鍋加熱，倒入香油和花生油，放入蒜粒小火煸香；5、再放入蔥段和薑片煸炒出香味；6、放入雞塊炒至變色，然後倒入米酒、醬油和冰糖；7、大火煮開後，改小火蓋鍋蓋燜煮15-20分鐘；8、燜煮至湯汁濃稠，放入九層塔快速翻炒均勻即可。
