家庭水煮魚

家庭水煮魚，是一道適合媽媽在家做的菜，簡單易學。

基本介紹

• 中文名：家庭水煮魚
• 主料：1000g草魚200g黃豆芽
• 配料：適量鹽1袋水煮魚調料
• 做法：草魚斜著切成片，放入料酒

簡介

平常在家一般都是媽媽煮飯做菜，我也很喜歡媽媽菜的味道。所以在母親節這天，我想給媽媽一個驚喜囑格，為她煮飯做菜，哄她開心。媽媽很喜歡吃水煮魚，但覺得川菜館子的太辣太油膩，所以糠才棵我用水煮魚調料自己試著做了一下。家庭水煮魚和在川菜館吃的不一樣，沒有那么多端槓屑油，別有一番風味。媽媽比較喜歡吃青菜，所以我在豆芽的基礎上汗霉微加了油麥菜和金針菇，也很美味。希望給媽媽留下一個難忘的日子，吃的也開心。

家庭水煮魚

用餐人數：3-4人

材料

100g油麥菜

家庭水煮魚

100g金針菇

適量料酒

1個雞蛋清

，雞蛋清和澱粉抓勻。

3

黃豆芽洗淨備用

4

金針菇切掉根，洗淨備用

5

油麥菜洗淨備用

6

把豆芽，少芝汽糠油麥菜抄一下。金針菇背拘愚煮熟。

7

青菜抄好平鋪到放水煮魚的盆底。

8

鍋內加水煮沸，勸達只訂放入水煮魚調料，把醃製好的魚片放入鍋里，煮到魚片變色至熟，約3-5分鐘。

9

將鍋中的魚片和魚湯倒入鋪好青菜的盆中，家庭水煮魚就做好了！

注意事項

魚片不要煮時間太久，魚肉就不嫩滑了。