家常豆腐與豆製品菜譜

《家常豆腐與豆製品菜譜》是 廣東科技出版社出版的一本書，語種為漢語。

基本介紹

• 書名：家常豆腐與豆製品菜譜
• 作者：王楚平
• ISBN：7-5359-0997-3
• 出版社：廣東科技出版社
• 出版時間：1992
• 文獻類型：專著
• 來源資料庫：館藏中文資源

出版、發行地： 廣州

關鍵字： 豆制食品---菜譜---中國豆制食品菜譜

語種： Chinese 漢語

分類： 中圖分類:TS972.1中國科學院圖書館圖書:85.93

載體形態： 345頁

摘要 本書共收集豆腐及大豆製品菜式540例,分作燜、煎、炒、蒸、湯、涼拌及仿葷8大類。