家常蒸鯽魚

家常蒸鯽魚是一道美食，鯽魚所含的蛋白質質優，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。

基本介紹

• 中文名：家常蒸鯽魚
• 主要食材：400g鯽魚
• 調料：適量油、適量鹽、適量姜
• 工藝：蒸

簡介

經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。

配料

適量油

適量鹽

適量姜

適量蒜

適量豆鼓

適量料酒

適量蒸魚鼓油

製作步驟

1．將魚洗淨，打出花刀，在兩邊均勻的抹上鹽，放約10-20分鐘。

2．將姜切絲，蒜切蓉。

3．將薑絲，蒜蓉，豆鼓放入小碗內，倒入料酒，蒸魚鼓油拌勻。

4．將拌好的配料均勻的塗抹在魚身上。

5．將魚放入蒸鍋內，大火蒸約10—12分鐘即可！

小貼士

魚不用蒸太久喔。