家常炒，快手菜~給荷蘭豆剔筋兒！一切為了健康，還有不塞牙
基本介紹
做法介紹,小訣竅,
做法介紹
1.荷蘭豆洗淨，剔筋，肉眼看荷蘭豆兩邊有一邊很明顯和豆子相連，就把那邊老筋撕下來，另一邊比較嫩可以不用管，不剔筋必塞牙嘿嘿，
2.雞肉切片兒，加少許鹽，料酒醃製，蒜弄蒜末
3.荷蘭豆入沸水鍋燙熟盛出入冷水，
4.醃製好雞肉入滾水鍋，劃開，雞肉剛成白色就盛出入冷水備用，
5.熱鍋倒油，下蒜末爆香，加入荷蘭豆爆炒1分鐘加雞肉爆炒，落入鹽，雞粉拌勻，盛出即成。
小訣竅
1.荷蘭豆要燙熟才能炒，荷蘭豆直接炒不僅很難熟，又不好味關鍵還拉肚子~
2：雞肉醃製後要飛滾水劃開，太多澱粉不健康喔~而且賣相不好看
