家常紫菜包飯

基本介紹

• 中文名：家常紫菜包飯
• 主要原料：米飯
• 是否含防腐劑：否
• 調料：芝麻油，醋，白糖，鹽
• 輔料：胡蘿蔔，醃蘿蔔，牛油果，芝麻，蟹肉棒，黃瓜，雞蛋

主料

• 米飯(4人分（白米和糯米各一半）)
  
• 芝麻油(2大勺)
  
• 醋(4大勺)
  
• 白糖(1大勺)
  
• 芝麻(1大勺)
  
• 鹽(少許)
  
• 蟹肉棒(5條)
  
• 黃瓜(半根)
  
• 胡蘿蔔(一根)
  
• 醃蘿蔔(若干（可省）)
  
• 牛油果(1個)
  
• 雞蛋(3個)
  

輔料

廚具

電飯煲

製作過程

• 三個雞蛋打好放進平底鍋做成蛋餅。
  
• 蛋餅以及蟹肉棒，黃瓜，醃蘿蔔，胡蘿蔔等各種蔬菜切條
  
• 芝麻油，芝麻，醋，白糖，鹽攪拌好
  
• 倒入剛做好的米飯里，攪拌均勻以後放涼
  
• 把壽司簾卷放在最底下，上面放一張紫菜，放上適量米飯，米飯如果太熱，會讓紫菜起皺，所以要適當放涼了再開始做。
  
• 把切條的蔬菜放上去。
  
• 用壽司簾卷卷好，最後切片就可以了，切片的時候刀片上沾點水再切，這樣防止米飯粘在刀片上。
  
• 我還用做加利福尼亞卷的方法，用牛油果做紫菜包飯，把貼完米飯的紫菜給翻過來，讓貼著米的那一面在簾卷上，上面放上切條的食材，卷好，米在表層的紫菜包飯
  
• 牛油果切半，在把每一半數著切成細片
  
• 然後把牛油果片放到剛才做好的“裸紫菜包飯“上面，用保鮮膜包住固定一下，再切成片即可。