家常糖餅

基本介紹

• 中文名：家常糖餅
• 主要食材：麵粉，色拉油
• 分類：餅，家常菜

用料

材料	用量
麵粉	300克
色拉油	適量
鹽	2克
熱水	150克
冷水	約30克
白糖	適量

做法

1. 將麵粉300克放入盆中，加入色拉油15克、鹽2克、加入熱水（80度左右）150克，用筷子混合均勻，加入冷水約30克，混合均勻，揉成光滑麵團，覆上保鮮膜，醒半個小時以上；（做餅的麵團應該儘量和得軟一些，我為了拍照方便，沒有加太多水）

2. 白糖適量加入約三分之一的麵粉，混合均勻

3. 色拉油適量備用

4. 餳好的麵團塗上油防粘，擀成圓片

5. 將面片捲起

6. 切段

7. 將小段的麵團壓扁，象包包子一樣包入糖餡，再把“包子”倒扣，壓扁

8. 將包好的糖餅放入熱鍋中，蓋上鍋蓋，兩面煎至金黃即可