家常發麵餅是一道美味佳肴，主料是麵粉。
基本介紹
- 中文名：家常發麵餅
- 主要食材：麵粉 200克
- 配料：酵母粉 2克、水 適量
- 調料：鹽 適量
製作步驟
1.家常發麵餅食材--麵粉。
2.麵粉加入30度左右的溫水加入酵母和成稍微軟一點的光滑麵團醒發。
3.漲發一倍半左右就發好了。
4.然後反覆的揉面把氣排乾淨，揉成光滑不沾手的麵團備用。
5.把麵團按壓擀成薄餅，然後再上面刷上油，撒上鹽和少許麵粉。
6.在切一個半徑的口子，沿著口子摺疊成卷。
7.在按壓成麵餅。
8.在把麵餅擀成薄厚適中的餅，醒發5-8分。
9.平底鍋或者電餅鐺熱鍋後刷油放入餅生坯蓋蓋子烙。
10.一面變色後翻面，在上面刷上少許油烙一下，兩面都成金黃色鼓起就可以出鍋了。
11.烙好的發麵餅就可以出鍋吃了。
12.為了方便吃，每次我都是切三刀成8塊吃起來比較方便。
