家常炒青椒是一道家常菜，主要有油、鹽、豆鼓、辣椒醬等食材。
基本介紹
- 中文名：家常炒青椒
- 用餐人數：1-2人
- 主料：400g青椒
- 菜系：家常菜
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營養價值
青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。一般人都會感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之後會心跳加快、皮膚血管擴張。所以中醫地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。那天看到小色同學炒的一盤青椒，特下飯的樣子，於是下班後就迫不及待去買了青椒，回家做了米飯，準備過把米
食材
配料
適量油
適量鹽
適量豆豉
適量辣椒醬
製作步驟
1青椒洗淨
2片掉辣筋
3熱鍋下油
4下青椒炒一會
5放鹽
6放辣椒醬
7放豆豉
8翻炒一會即可
小貼士
怕辣的人可在青椒時片掉辣筋 ，不怕辣可省略這一步。
