家常涼拌菜

家常涼拌菜是將初步加工和焯水處理後的原料，經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。

基本介紹

• 中文名：家常涼拌菜
• 分類：家常菜
• 味道：清淡
• 材料：圓白菜 ，尖椒 ，黃瓜
• 特點：脆，爽口，清淡

簡介

這道涼拌菜綜合了圓白菜 ，尖椒 ，黃瓜 ，胡蘿蔔，特點是脆，爽口，清淡

材料

圓白菜 尖椒 黃瓜 胡蘿蔔

配料 醬油鹽 醋 辣油蒜 油炸辣子熟芝麻

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1.把所有蔬菜切絲，圓白菜、胡蘿蔔、黃瓜、尖椒

家常涼拌菜

2.把所有菜倒入一個大盆里，用鹽抓勻醃出少許水分，把蒜拍末，撒在菜上，放一勺油炸辣子，一勺辣油，放入適量醬油及醋

3.把所有菜拌勻再撒些熟芝麻拌勻即可，夾出一些放盤裡就可以吃了

家常涼拌菜

小提示：

拌冷盤不可以加水，但是有時候不加點會有些乾，所以事先用鹽把菜撒勻醃製一會兒，既可以出點水分，又可以更入味一些