宮保肉丁蓋澆飯

基本介紹

• 中文名：宮保肉丁蓋澆飯
• 主要食材：雞腿肉、萵筍、油酥花生米
• 分類：家常菜
• 口味：色香味俱全，營養豐富

此菜品此菜品為以雞腿肉和油酥花生米為主要食材的家常菜。色香味俱全，營養豐富，且容易上手。

【材料】雞腿肉、萵筍、油酥花生米、蔥姜蒜、乾海椒、花椒。

【做法】

1.雞胸脯肉洗淨，切成丁，加入些許鹽，料酒和乾澱粉攪拌均勻後，醃製5分鐘；萵苣頭去皮，切成丁；油酥花生米可以自己做，也可以在菜市上買現成的；蔥切成比雞丁稍微小點的粒，蔥姜切成末。乾辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。