基本介紹
- 中文名：宣化葡萄
- 外文名：Xuanhua grapes
- 來源：史記
- 引用：新華網
特點,影響,
特點
宣化葡萄品質優良。風味獨特，其品種有牛奶、龍眼、肉丁香、白香蕉、老虎眼、馬奶子等15個品種。每個品種在色澤、形狀及風味等方面，都有自己的特色。其中牛奶葡萄可謂是宣化葡萄中的“狀元”。牛奶葡萄粒大，呈橢圓形，酷似奶牛乳頭，最大串兒可重達兩公斤以上，含糖量高達21.3%，含酸量低至0.25%。其皮薄肉厚，味甘醇美，可剝皮取肉，可刀切分瓣，故有“刀切“‘牛奶’不流汁”之說。清朝曾作為“珍果”進貢皇宮。在1909年巴拿馬國際農產物博覽會上，獲得了榮譽獎。從五十年代起，牛奶葡萄一直銷住香港和澳門。功效
宣化葡萄還是釀製美酒的原料。長城葡萄酒公司用宣化龍眼葡萄釀製的乾白葡萄酒，是國際宴會上常飲用的高檔飲料，在全國第三次評酒會上贏得了金牌。用龍眼葡萄釀製的“大香檳”、“葡萄汽酒”等，都是深受人們歡迎的飲料。 宣化葡萄都是園架，象平地撐起來的一把把巨傘，從城中心的鼓樓到城外的盆窯村，舉目皆是。生長在城內的，有的和房舍高樓相依；生長在城外的，有的和潺潺的柳川河水相伴，煞是壯觀。
影響
2013年6月5日,北京人民大會堂澳門廳，聯合國糧農組織總幹事達席爾瓦在熱烈的掌聲中將“全球重要農業文化遺產”牌匾授予宣化區。這標誌著種植千年的“土特產”宣化葡萄成功走上世界農耕文化的巔峰，“宣化城市傳統葡萄園”更以其“城市中農業”的獨到之處成為全球唯一的 “城市農業文化遺產”，這一曠世奇觀吸引了世界的目光。
在責任驅使中前行。宣化葡萄栽培已有1300多年歷史，“半城葡萄半城鋼”使葡萄一直是宣化的地標符號，傳統的“漏斗形”栽培方式是目前全世界唯一的栽植方式。宣化人富有保護歷史文化資源的責任意識，2005年，他們曾全社會動員開展 “愛我宣化修我古城”活動，恢復了古城明清風貌，對有著千年種植史的葡萄更是倍加珍惜。他們將發展葡萄產業明確列入政府重要工作內容，出台了《宣化傳統葡萄園保護管理辦法》，對葡萄種植實行新增1畝政府補貼3000元的辦法，還組建了全省唯一一家從事葡萄研究、優良品種培育的科研機構———葡萄研究所， 與中科院、中國農大建立起合作關係。他們全面叫停位居黃金地段的傳統葡萄園範圍內的房地產開發項目,將寸土寸金的土地收益拒之門外更顯保護這一遺產的決心。為了以一種更科學合理的方式保護葡萄園，“申遺”被區委、區政府列入議事日程。2011年2月，以區長為組長的“申報全球重要文化遺產”領導小組正式成立，也成為國內第一個以地方政府為主體主動 “申遺”的候選地，將這一留住歷史、傳承文脈、澤被後世的事業全面推開。
在高標定位下運作。“申遺”的每個環節,區主要領導一直在最前沿跑辦，與中科院商談,參加國際高層論壇，到滇、浙、贛、黔等“全球農業文化遺產”試點地、候選地學習交流,他們先後參加各類論壇、研討35次。2012年9月,經過長時間的考察論證，3.2萬字的《宣化城市傳統葡萄園申報全球重要農業文化遺產申報書》全面完成，逐級報送至國家農業部和世界糧農組織。同時，在央視播出了葡萄冬藏、春起、夏茂、秋收全過程的《葡萄神話》專題片，在新華社、《經濟日報》、《農民日報》等媒體進行多角度報導，全方位的宣傳使世界獨一無二、千年傳承的漏斗形葡萄架廣為人知。今年5月，區領導帶“申遺”小組拜會全球重要農業文化遺產項目總協調人肯哈夫汗時，肯哈夫汗先生激動的用三個第一評價宣化城市傳統葡萄園：“這是世界上第一個城市農業文化遺產，第一個產自域外並在境內經過長期培育形成的農業文化遺產，更是第一個離首都最近的全球重要農業文化遺產。”5月29日，在日本石川縣召開的“全球重要農業文化遺產國際論壇”上，“宣化城市傳統葡萄園”被正式列入全球重要農業文化遺產，6月5日，在人民大會堂舉行了授牌儀式。 歷時兩年半，“申遺”圓滿成功，宣化葡萄實現了從“藏在深閨人未識”到“一朝成名天下知”的華麗轉身。
在放眼長遠里傳承。載譽歸來後，全區上下以更大的熱情、更高的投入和更加務實的舉措做好後續工作。他們完善了保護規劃和措施，深入挖掘整理傳統葡萄園的栽培技藝、民俗文化、民間技藝等籌建葡萄博物館，建立起了葡萄保護栽培示範園，組織編寫了《宣化葡萄的歷史脈絡》、《宣化葡萄香天下》等宣傳叢書……。特別是將“城市傳統葡萄園”列入旅遊業發展總體規劃，積極推進總投資10億元的葡萄文化主題公園項目，將進一步放大全球重要農業文化遺產效應，讓這一舉世獨有的農業景觀成為城市發展的綠色名片、生態名片和文化名片。
