客艙應急訓練器，是指用於培養和訓練駕駛艙和客艙的機組人員集體處置飛機緊急事故能力的一種地面模擬裝置。目的是使機組人員熟練掌握機載應急設備的原理及使用步驟，引導乘客迅速安全撤離飛機。訓練器可進行多種訓練:如水面迫降後的救生訓練,地面迫降的應急撤離,應急滑梯使用，供氧、消防和應急光源設備的使用，地面救護和反劫機訓練等，也可使乘務員受到供餐、供飲料、禮儀和盡其他責任等方面的教育。訓練器是所使用機型客艙一段典型部分的精確模型，通常由木製結構組成。因而比使用真飛機成本低，又不受時間限制。
內部布置如艙門、視窗、應急出口、座椅、應急設備（救生滑梯、救生衣、滅火器等）都應與所模擬的機型一致。模擬器在訓練中可真實模擬出飛行過程中的各種視、聽和感覺效果，並設有錄像、錄音系統和教師席位，使受訓人員和評定人員能準確了解各人在訓練中的表現。20世紀70年代以來，客艙應急訓練器廣泛用於各大航空公司的乘務人員培訓，極大地提高了培訓質量。對保證飛行安全，提高乘務人員在緊急事件中的應急處理能力，起到了重大作用。現在客艙應急訓練器已成為乘務員培訓的標準設備。
