客房服務技能實訓第2版

內容簡介

《客房服務技能實訓（第2版）/中等職業教育旅遊服務類專業規劃教材》是一本高星級酒店客房服務的實訓教材。
《客房服務技能實訓（第2版）/中等職業教育旅遊服務類專業規劃教材》貫徹了“項目教學”這一教學理念，將客房服務工作分成了客房清掃服務、衛生間清掃服務、鋪床、公共區域與其他清潔服務、布件房與洗衣房管理、客房接待服務、客房設備用品管理、客房安全管理八個項目，每一項目又分為若干任務，每一任務都包括理論知識、學習目標、學習準備、技能訓練、技能訓練注意事項、學習評價等內容。書中大量使用流程圖和表格，使知識的脈絡更加清晰，更易於學生理解掌握相關技能，圖片的大量使用使《客房服務技能實訓（第2版）/中等職業教育旅遊服務類專業規劃教材》增加了可讀性、趣味性和直觀性。
《客房服務技能實訓（第2版）/中等職業教育旅遊服務類專業規劃教材》作為中等職業技術學校客房服務技能實訓教材，具有較強的針對性和可操作性，對學生的學習有很好的指導意義。

圖書目錄

第2版前言

第1版前言

緒論

項目一客房清掃服務訓練

任務一走客房清掃訓練

任務二住客房清掃訓練

任務三空房清掃訓練

項目二衛生間清掃服務訓練

任務衛生間清掃訓練

項目三鋪床訓練

任務一西式鋪床法訓練

任務二中式鋪床法訓練

項目四公共區域與其他清潔服務訓練

任務一客用洗手間清潔保養訓練

任務二銅器清潔保養訓練

任務三日常地毯清潔保養訓練

任務四大堂清潔訓練

任務五大理石地面清潔訓練

任務六玻璃、鏡面清潔訓練

項目五布件房與洗衣房管理訓練

任務一布件房的管理訓練

任務二洗衣房的管理訓練

項目六客房接待服務訓練

任務一迎送服務訓練

任務二洗衣服務訓練

任務三夜床服務訓練

任務四小酒吧服務訓練

任務五行政樓層服務訓練

任務六會議服務訓練

項目七客房設備用品管理訓練

任務一客房設備保修訓練

任務二工作車用品配備訓練

項目八客房安全管理訓練

任務一鑰匙的領取、使用與管理

任務二防火工作訓練

任務三防盜工作訓練

任務四緊急情況處理訓練

參考文獻

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基本介紹

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