客家茶果製作交流中心

由橫崗街道婦聯扶持的陽光客家茶果交流中心揭牌儀式在怡錦社區職工新村舉行。這標誌著，橫崗街道又一關愛婦女的公益社會組織正式成立。橫崗街道辦婦聯主席廖雁展告訴記者，成立該客家茶果交流中心，旨在組織一批新老一代客家女同聚一堂，一起做茶果、品茶果，不僅將客家茶果製作手藝代代相傳，同時，讓她們掌握一門製作手藝，幫助了她們拓寬就業渠道，更好地融入社區建設。客家茶果，是客家人日常生活主要食品中不可缺少的組成部分，無論在平時飲食還是節日、喜慶壽誕上，它充分體現了客家人飲食文化的內涵。據說由於客家人喜歡聚在一起閒話家常，但嫌品茗太過單調，於是以糯米粉製作成鹹甜糕點，邊吃邊談。由於它配茶吃最適合，所以命名為“茶果”。據介紹，橫崗街道陽光客家茶果交流中心，是橫崗街道婦聯扶持的重點項目之一。該客家茶果交流中心由26位陽光媽媽組成，在接下來的時間裡，她們將在專業師傅的指導下，相互學習製作健康美味又有意頭的美味茶果，將客家茶果製作手藝代代相傳。