安徽名菜

基本信息

作　者：孫克奎，陶衛平　主編

出版社：合肥工業大學出版社

出版時間：2009-4-1

頁　數：293

字　數：320000

紙　張：膠版紙

I S B N：9787810938617

包　裝：平裝

內容簡介

隨著世界經濟快速發展，國際交往日益頻繁，現代大眾化旅遊時代的到來，旅遊日益成為文明社會人們重要的生活方式和社會經濟活動。據聯合國旅遊組織預測，到2010年，全球旅遊者人數將達到100億人次，其中國際旅遊者將達到10億人次；到2020年，全球旅遊者人數將達到160億人次，其中國際旅遊者將達到16億人次，旅遊業已經成為世界經濟中產業規模最大和發展勢頭最強勁的產業。作為21世紀的“朝陽產業”，世界各國、各地區都紛紛把旅遊業作為經濟發展的先導產業和重點產業。

隨著我國旅遊事業的快速發展，旅遊管理的思想和理念也發生了深刻變化。此套教材的編寫更加突出教材的時代先進性、實用性和創新性。先進性，是指系列教材採用最新的世界旅遊數據、全面反映現代旅遊管理的最新發展狀況，多角度透視旅遊管理這一特殊的社會和經濟現象，具有一定專業前瞻性：實用性，是指該教材在全國旅遊業專家和業內人士的關心與指導下，具有較強的可讀性和自學指導性，既有理論闡述，又有案例剖析，注重方法的訓練和技能的培養；創新性，是指系列教材既注重歷史經典的傳承又關注當代及未來旅遊研究的最新成果，把普及與提高、理論與實踐有機的系統的融合起來，突出教材的創新性。

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