原料
牛肉、土豆
配料
蔥、蒜、鹽、孜然、醬油、糖、黑胡椒、辣椒麵
操作
1、用料及簡單，只需牛肉或豬肉片即可，極方便新手人妻。
2、土豆切成稍粗一些的條，適合新手啊，泡入清水中，清水中要加入一些
白醋，使土豆更脆爽。
3、牛肉片不用上漿，放入容器中，滴上少許香油，抓勻即可，也很適合新手。
4、將土豆條撈出瀝乾水分，鍋中放寬油，7成熱時放入土豆條，炸至外表金黃撈出備用。
5、將
肉片放在漏勺中，也可以直接放入鍋中，炸至5成熟變色後即可撈出備用。
6、另起鍋，放入香油，爆香蔥薑末，放入
肉片，轉小火，倒入醬油；糖；鹽；炒勻後放入
土豆絲，轉大火，撒入
黑胡椒；
孜然粉；
辣椒麵，迅速炒勻即可出鍋。
