孜然包菜

基本介紹

• 中文名：孜然包菜
• 主要食材：包菜，肥腩肉
• 分類：孜然

用料

材料	用量
包菜	1個
肥腩肉	少許
蒜	適量
乾辣椒	適量
孜然	1勺
鹽	1匙
干貝素	半匙
陳醋	1勺
醬油	1勺
油	適量

做法

1. 包菜剝去外皮，切掉根部，再用手將葉子一葉葉撕成片狀，洗淨瀝乾水分；

2. 蒜剝開，剁成末；乾辣椒切成段；肥腩肉切成條狀；

3. 起鍋熱油，倒入蒜末和乾辣椒，加鹽爆香；

4. 蒜末漸漸變色，倒入肥腩肉，翻炒至八成熟；

5. 倒入包菜，撒少許水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋約1分鐘；

6. 揭開鍋蓋，加陳醋，醬油，孜然，干貝素翻炒均勻至熟即可。