基本介紹
- 中文名：孜然甘藍絲
- 外文名：無
- 口味：香
- 做法：炒
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
捲心菜營養相當豐富，含有大量的維生素c，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，多吃捲心菜有防癌功效。捲心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進癒合作用。
紫包菜也叫紫甘藍，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素c和維生素e和b族。紫甘藍還含有豐富的花青素，它是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的損傷，有抗衰老的作用。還能增強血管彈性，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。
孜然甘藍絲，脆嫩可口，加入了孜然粉，從口味上讓人有種不一樣的感覺~~~
用餐人數：1-2人
材料
主料
140g包菜
100g紫甘藍
配料
1勺食油
適量鹽
1勺生抽
10g孜然粉
1勺薑汁醋
做法
1
準備好包菜和紫甘藍。
2
包菜、甘藍洗淨切細絲；生薑、蒜瓣切絲備用。
3
包菜用鹽醃製片刻，加入紫甘藍。
4
姜蒜絲中加入孜然粉。
5
炒鍋將食油燒開。
6
燒開的油淋入姜蒜中。
7
加入薑汁醋。
8
淋入生抽，拌勻成調味汁。
9
味汁倒入大碗，拌勻即可分裝食用。
注意事項
1、甲狀腺腫大者最好不吃包菜。
2、不喜歡包菜的生味兒，可以在開水中焯一下，擠淨水分再拌。
3、可以直接加入辣椒油或者芝麻油來拌。
4、為了不影響孜然的味道，最好選擇加熱普通食用油。
