嫩黃豆炒瘦肉

嫩黃豆炒瘦肉是一道菜品，主料為黃豆、瘦肉。

基本介紹

• 中文名：嫩黃豆炒瘦肉
• 主要食材：瘦肉
• 分類：燒菜
• 口味：鹹鮮

簡介

名稱：嫩黃豆炒瘦肉

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：炒

所需時間：十分鐘

製作難度：高級

所用廚具：炒鍋

食材

瘦肉 半斤 嫩黃豆 半斤鹽 適量 油 適量 乾辣椒 2個 姜片 適量

製作過程

1.黃豆用青水冼去嫩皮，肉切片或絲，紅椒切段，姜切片。

2.油燒熱放進切好的瘦肉及薑片，紅椒段，加鹽翻炒。

4.待肉炒乾水分倒進冼好的嫩黃豆。

5.加鹽翻炒，待嫩黃豆炒熟透時調入生抽即成。