嫩炸牛肉是一道家常菜，製作原料主要有牛三岔，胡椒粉等。
基本介紹
- 中文名：嫩炸牛肉
- 主要食材：牛三岔
- 輔料：鹽
- 製作工藝：炸
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
250g牛三岔
配料
適量油
適量鹽
適量胡椒粉
少許老抽
適量澱粉
適量孜然芝麻
製作步驟
11將牛肉切成薄片，用水反覆泡洗掉血水。2洗好的牛肉擠乾水份，加入醬油、鹽和胡椒粉醃20分鐘。再加入澱粉抓勻。3將油燒至烏員盛艱七成熱時把牛肉下入滑散4炸幾分鐘擊簽榆牛肉變色炸透撈出。槳諒5撒上孜然少罪遷講芝麻即可食用。
小貼士
切戒擔只牛肉是要頂拒棄漏著牛肉的紋故盛項理切。炸的時間不宜過長。
