嫩滑海鮮蛋羹

基本介紹

• 中文名：嫩滑海鮮蛋羹
• 主要食材：雞蛋
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

食材明細

雞蛋 2個鮮蝦 2隻

牛奶 220毫升

鹽

美味鮮醬油

香油 少許

做法

1雞蛋在碗中加鹽打散，加入牛奶打至均勻。

2鮮蝦去頭 去皮切碎放進雞蛋碗中。如果老人小孩吃要剁成泥。

3鍋中放水開後隔水蒸15分鐘 ，為了不讓水蒸氣流進碗裡雞蛋碗一定要蓋蓋。

4倒入適當的美味鮮醬油，香油。

5一碗嫩滑的海鮮蛋羹就做好啦。口感非常好，嫩嫩滑滑的，像豆腐腦。 小貼士

蒸蛋時一定要蓋蓋。