嫩南瓜炒裡脊是一道由嫩南瓜、裡脊肉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：嫩南瓜炒裡脊主要原料：嫩南瓜是否含防腐劑：否儲藏方法：即食 基本簡介,食材明細,製作方法, 基本簡介名稱：嫩南瓜炒裡脊製作難度：普通所需時間：半小時主要工藝：炒主要食材：豬肉類食材明細嫩南瓜紅椒裡脊肉製作方法1、嫩南瓜一個，紅椒一個，裡脊肉一小塊。2、嫩南瓜去皮切絲，紅椒切絲，裡脊肉切成絲，加少量鹽、生粉、老抽和水拌勻入味。3、炒鍋倒適量的油，大火燒至八成熱，改小火，下入肉絲扒熟。4、將肉絲盛起，鍋中留底油，下入紅椒絲煸炒。5、然後下入南瓜絲一同翻炒，加入一勺鹽，炒至微微出水。6、下入扒熟的肉絲，加少量雞精、胡椒粉，翻炒均勻，看到南瓜絲變成半透明，比較柔軟時，即可起鍋裝盤了。
