材料：
娃娃菜3棵（約3千克）、
白蘿蔔半根（約400克）、蔥一根、芹菜1束
輔料： 水10杯、
辣椒粉8大匙、
蘋果泥3大匙、蒜泥2大匙、姜泥1大匙、
蝦醬2大匙、魚露60毫升、糖適量、鹽適量、蜂蜜2大匙、
糯米糊1杯（糯米糊的製作：
糯米粉一大匙，加水一杯溫水攪拌成略微通明的半膠狀體）
做法：
1、娃娃菜洗淨，控乾水分，在底部切十字形至中部，用手剝成四大塊，待用；
2、把鹽撒進葉梗厚質部分，再將娃娃菜放入鹽水（鹽250克、水10杯）中浸泡，重物略壓，待軟化約4小時取出，用涼開水沖洗，瀝乾水份，待用；
3、
白蘿蔔洗淨，去皮，切小條，蔥、芹菜切小段，待用；
5、將芹菜、
蘿蔔條、蔥放入
蘋果泥、
蒜泥、姜泥、
蝦醬、魚、露、糖、鹽、蜂蜜、
糯米糊中攪拌均勻，把湯汁均勻的塗抹在娃娃菜上，葉梗中，菜葉里，包卷好置於容器中，密封，2-3天發酵熟透即可。
