威焙

威焙是烤爐製造商WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC旗下品牌，創立於1952年。

基本介紹

• 中文名：威焙 
• 外文名：Weber 
• 創立時間：1952年
• 創始人：George Stephen Sr. (喬治 · 史蒂芬) 

品牌介紹

1952年，在伊利諾斯州的芝加哥，喬治 · 史蒂芬創造了一種文化，並為烹飪體驗增添了新的維度。因兩半浮標的靈感形成第一台燜烤爐“Kettle”獨特的設計，引發了對流式燜烤的烹飪革命。其獨特的形狀允許直接和間接燜烤，使得食物被均勻烹飪，確保水分和細膩的味道能得以保留。

Weber威焙全球年銷售額逾200億元，在美國，加拿大，歐洲，澳大利亞及紐西蘭等多地同類品牌中排名第一，銷售額遠超其他品牌數倍；於2016年正式登入中國市場。

現今，Weber威焙已經築造起一個行銷全球78個國家的烤爐帝國，為全球用戶創造高品質產品的同時，激發人們對於戶外美食的創造性，追求更高的生活品質。

品牌歷史

1952年，喬治 · 史蒂芬從海里的浮標獲得靈感，發明了第一台Weber烤爐。

1960年，Weber威焙的Kettle系列炭式燜烤爐風靡美國，Weber成為了BBQ的代名詞。

1972年，Weber威焙為BBQ愛好者帶來豐富的燜烤菜譜，迄今為止已售出超過2,500,000本，部分菜譜位居暢銷書榜單。

1985年，Weber威焙的首台Genesis燃氣燜烤爐及重大功能革新之一——FLAVORIZER® BAR發布。

2004年，Weber威焙的Q系列燃氣燜烤爐發布，其獨特外形和強大的功能立刻受到廣泛好評。

2007年，Weber威焙創辦BBQ學院，迄今為止全球已開幕超過255家，每年參加的成員超過165,000人次。

2016年，Weber威焙正式登入中國，為中國消費者帶來專業的燜烤爐產品和無與倫比的BBQ體驗。

產品系列

炭式燜烤爐

SMOKEY JOE (PREMIUM)、GO-ANYWHERE、JUMBO JOE、KETTLE系列、PERFORMER PREMIUM

燃氣燜烤爐

Q系列（Q1200、Q1250、Q2200、Q3200）

SPIRIT系列（SPIRIT II E-210、SPIRIT II E-310、SPIRIT II E-330）

GENESIS系列（GENESIS II E-310、GENESIS II E-410、GENESIS II LX S-340、GENESIS II LX S-640）

電燜烤爐Q系列（Q1400、Q2400）

產品特點

合蓋燜烤系統

通過合蓋燜烤系統，威焙的烤爐可確保食物均勻受熱，且在爐內形成循環氣流，為食物增添令人無法抗拒的煙燻風味，帶來濃郁、多汁、鮮嫩的口感，是威焙特有的燒烤方式。

外脆里嫩

合蓋燜烤系統使烤爐內形成穩定的高溫環境，循環熱氣流包裹著食物，從而形成食物表面香脆的口感。同時鎖住食物內部的水分，帶來鮮嫩多汁。

焦糖化

合蓋燜烤系統使烤爐內的烤架迅速升至高溫，為食物帶來了“美拉德反應”，形成表面焦糖化及濃郁風味。

煙燻燒烤風味

通過合蓋燜烤系統，食物所帶有的水分、油脂經過高溫蒸發，隨著爐內的循環熱氣流，變成煙燻風味，重新附著於食物，最終成為煙燻燒烤風味。