姬松茸海參湯

原料

老母雞半隻（或豬骨頭1斤），乾海參4條，乾姬松茸20箇中等個頭，姜2片，花雕酒或料酒1湯匙，水約12碗，鹽適量。

做法

1.海參泡發。雞去除多餘脂肪，斬大塊。

2.除鹽外所有材料放入鍋內。大火煮開，小火煲1個半小時。用電湯鍋煲也可以。

3.加鹽調味即可。