姜薯,廣東粵東潮汕地區的一種薯類,也有地區俗稱小淮山。煮出來的湯粘稠,入口滑,味甘香,因而受到老少喜愛。其主要盛產於潮汕的潮陽和惠來地區,其中,最出名的是潮陽區西臚鎮內八鄉岩前村的姜薯。岩前村含砂土較多,姜薯皮薄光滑,薯大肉白,粉泥沾連,品上質優。
基本介紹
- 中文學名:姜薯
- 拉丁學名:Dioscorea alata L.
- 界:植物界
- 科:薯蕷科
- 屬:薯蕷屬
- 分布區域:潮陽西臚鎮和惠來的部分濱海地區的山地種植
- 英文名:Ginger potato
姜薯,廣東粵東潮汕地區的一種薯類,也有地區俗稱小淮山。煮出來的湯粘稠,入口滑,味甘香,因而受到老少喜愛。其主要盛產於潮汕的潮陽和惠來地區,其中,最出名的是潮陽區西臚鎮內八鄉岩前村的姜薯。岩前村含砂土較多,姜薯皮薄光滑,薯大肉白,粉泥沾連,品上質優。
姜薯,廣東粵東潮汕地區的一種薯類,也有地區俗稱小淮山。煮出來的湯粘稠,入口滑,味甘香,因而受到老少喜愛。其主要盛產於潮汕的潮陽和惠來地區,其中,最出名的是潮陽...
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有的把 姜薯蒸熟後搗成泥,拌上糖、朥,做成桃、杏、柿等五種果品的形狀,隨時蒸吃。梅隴菜包粿芋味三絕 編輯 “芋味三絕”之芋酥,是潮汕小吃之一。頭絕是炸...
1、先將番薯刨去皮,要刨至內層肉。用清水加入白礬15克,再把已刨皮的番薯放入浸泡。然後用清水洗去姜薯的沙泥,並刨去皮,再用清水漂洗。2、將已浸洗乾淨的番薯...