基本介紹 中文名：姜蔥燜石斑魚雞主要食材：魚雞一塊，姜蔥，紅尖椒，鹽、生粉，料酒，雞精難度：普通工藝：煎、燜 做法：1、將魚雞切塊，用鹽抓勻，再下點生粉，拌勻醃製一下，準備好姜蔥紅椒。2、起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。3、蘸入料酒，下姜蔥紅椒，清水將魚燜一兩分鐘，起鍋前下點雞精調味就好了。4、上菜了
