姜乳蒸餅

姜乳蒸餅

姜乳蒸餅屬於糕點/甜點,主要原料是姜,口味是香,工藝是蒸,製作難度屬於中級。姜辣素可刺激心臟,心跳加快,血管擴張,並促進胃蠕動,消化液分泌旺盛,有駐顏作用。

基本介紹

  • 中文名:姜乳蒸餅
  • 主要食材:小麥麵粉
  • 口味:爽口
  • 輔料薑汁
原料介紹,烹飪方法,營養分析,營養成分,

原料介紹

姜乳蒸餅
工藝:蒸
口味:薑汁
食用:空腹時吃1-2個。
主料:小麥麵粉500克 姜500克
姜乳蒸餅屬於中國美味糕點系列,有美容養顏、延緩衰老之功效。美容、駐顏,緩老。適用於脾虛腎虧未老先衰者,壯年服用,可保持壯容紅顏。

烹飪方法

1.生薑搗碎,絞取汁水,盛入瓷盆中
2.撇去上層黃清液,取下層白而濃者,陰乾
3.刮取其粉,名為姜乳
4.每日用姜乳粉適量與麵粉拌勻,做成餅,蒸熟。

營養分析

小麥麵粉:麵粉富含蛋白質碳水化合物維生素等礦物質,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效·..
姜:根莖的主要成分為姜醇(Zingiberol)、姜烯(Zingiberene)、沒藥烯……生薑味辛性溫,長於發散風寒、化痰止咳,又能溫中止嘔、解毒,臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證,前人稱之為 “嘔家聖藥”。

營養成分

能量1975千卡維生素B60.35毫克
蛋白質85克脂肪15.5克
碳水化合物406克葉酸134微克
膳食纖維32克維生素A140微克
胡蘿蔔素850微克硫胺素2.4毫克
核黃素0.4毫克煙酸13.55毫克
維生素C20毫克維生素E1.6毫克
鈣290毫克磷960毫克
鉀2425毫克鈉90毫克
碘14.5微克鎂470毫克
鐵10毫克鋅2.7毫克
硒39.9微克銅1毫克

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