《如皋蟹黃包製作技藝》是2020年04月15日實施的一項行業標準。
《如皋蟹黃包製作技藝》是2020年04月15日實施的一項行業標準。1起草人范欽輝、張榮、孟松岑、孫林海、韓健、孟玉芳、周俊、楊蔚、曹暉海、蔡平、張曄、楊麗娟。起草單位如皋市餐飲協會、如皋市龍鳳園酒樓、如皋市孟家蟹包店、如...
蟹黃包製作技藝，南通市第五批市級非物質文化遺產代表性項目名錄傳統技藝類項目。歷史淵源 “秋風起，蟹腳癢”。蟹肉性寒，味鹹，有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效，是秋冬時節滋補的一道美味。如皋蟹黃包精選青背白肚，肢腳健壯，蟹肉肥厚，蟹黃豐滿的江河螃蟹，通過古法發酵活面，...
傳統技藝：豬頭肉烹製技藝（伴今豬頭肉烹製技藝）、蟹黃包製作技藝、薏仁酒釀造技藝；民俗：陳草薋文化習俗 南通市級非物質文化遺產項目擴展項目 傳統戲劇：童子戲（九華僮子戲）；傳統體育、遊藝與雜技：如皋長牌；傳統美術：如皋燈彩、如皋剪紙、蔡氏麵塑（如皋麵塑）；傳統技藝：丁堰脆餅製作技藝 、如皋棕編 如皋市級...
《如皋蟹黃包製作技藝》是2020年04月15日實施的一項行業標準。起草人 范欽輝、張榮、孟松岑、孫林海、韓健、孟玉芳、周俊、楊蔚、曹暉海、蔡平、張曄、楊麗娟。起草單位 如皋市餐飲協會、如皋市龍鳳園酒樓、如皋市孟家蟹包店、如皋市四海樓美食店、如皋市綠園商務酒店、如皋如城老孟餐飲店、如皋市老松林飯店、如皋...
地處江蘇省中南部,江海平原 [42],東臨黃海,與如東縣接壤,南和如皋市毗鄰,西通泰興市,並與泰州市姜堰區相交,北與東台市相連。總面積1184平方千米 [19]。截至2023年10月,海安市下轄4個街道、9個鎮 [18],市人民政府駐海安市海安街道長江中路106號。截至2022年,海安市常住人口86.81萬人。 [28] 東晉義熙七年(...
