如皋清炒黒塌菜是江蘇菜品。
基本介紹
- 中文名：如皋清炒黒塌菜
- 出處：江蘇
所獲榮譽
2020年9月，入選江蘇省百道鄉土地標菜名單。
如皋清炒黒塌菜是江蘇菜品。
如皋清炒黒塌菜是江蘇菜品。所獲榮譽2020年9月，入選江蘇省百道鄉土地標菜名單。1...
如皋黑塌菜又叫如皋塌棵菜、趴趴菜（如皋方言）,因塌地生長而得名,是如皋市冬春季小白菜主栽品種之一，也是如皋特有的蔬菜品種，味道鮮美，葉片肥嫩，可炒食、作湯、涼拌，色美味鮮，營養豐富。每l00克鮮葉中含維生素C高達70毫克，...
因為諧音年年有餘，喜宴紅燒鰱魚是壓軸主菜，被升華為富有儀式感的精神文化。俗話說：“千滾豆腐萬滾魚”，如皋人紅燒鰱魚有自己獨特的方法，成品肥而不膩，鮮而不腥，蒜香濃郁。黑塌菜燒冬粉 黑塌菜，為國家地理標誌保護特產，葉大...
種植黑塌菜並不難，每年十一月上旬，把菜籽直接撒入整平過的菜畦；適當澆點水、施點肥，二十天左右，綠油油、寸把長的菜苗就可以移植。詩人秦光榮曾寫首詩描繪這種情景：“撥盡花箕種菜秩，秧排井字綠成行。菜根滋味甜於蜜，堆雪...
《皋黑塌菜生產技術規程》是2020年2月20日實施的一項行業標準。適用範圍 本標準規定了如皋黑塌菜生產過程中的種子質量、適期播栽、溝系配套、培育壯苗、合理密植、大田管理、採收包裝要求。本標準適用於如皋黑塌菜生產。起草單位 如皋市...
《如皋菜黑塌菜燒冬粉烹飪技藝》是2019年05月21日實施的一項行業標準。起草人 張曄、范欽輝、蔡平、范欽遜、劉為祥、趙先鋒、范建峰、蔣傑、馬玉民、馮明明、沈海強、周福、王曉龍。起草單位 如皋市餐飲協會、如皋市烹飪協會、江蘇省如皋...
《如皋黑塌菜栽培種制種技術規程》是2020年2月20日實施的一項行業標準。適用範圍 本標準規定了如皋黑塌菜栽培種制種的種子質量與品種性狀、基地環境、基地建設、制種技術、收穫、精選、貯藏、生產記錄等管理措施。本標準適用於如皋黑塌...
《如皋黑塌菜加工收購要求》是2020年2月20日實施的一項行業標準。適用範圍 本標準規定了如皋黑塌菜加工收購的原料來源、採收期、採收、收購要求。本標準適用於如皋黑塌菜加工原材料的收購。起草單位 如皋市種植業協會、江蘇省農業科學院...
《如皋黑塌菜生產基地建設規範》是2020年2月20日實施的一項行業標準。適用範圍 本標準規定了如皋黑塌菜生產基地建設的選址與規劃、土地整理、標準化生產、信息化建設等要求。本標準適用於如皋黑塌菜生產基地建設。起草單位 如皋市種植業...