如何打造一家賺錢的餐廳--小成本創業秘籍

《如何打造一家賺錢的餐廳--小成本創業秘籍》是2012-6-1由化學工業出版社出版的圖書，作者是黃麗莉。

基本介紹

• 中文名：如何打造一家賺錢的餐廳--小成本創業秘籍
• 作　者：：黃麗莉
• 出 版 社：：化學工業出版社
• 出版時間：：2012-6-1

基本信息

作　者：黃麗莉 著

出 版 社：化學工業出版社

出版時間：2012-6-1

版　次：1

頁　數：271

印刷時間：2012-6-1

開　本：小16開

內容簡介

作者將投入小成本開餐廳的經驗集合成書，結合20家餐飲旺店的經營實例點評，採用了“講故事、說道理、談經驗”的形式，為讀者打造一本最詳細的小成本餐廳創業指導書。將一名公司小職員的創業過程完完整整地呈現在讀者面前，帶領讀者經歷開設一家餐廳所必須準備的所有過程，並將自己遇到的問題寫成攻略，手把手教授讀者。本書是一本深入淺出剖析成功餐廳經營經驗的實用指導書。

目錄

謀劃篇

第1章　認識自己，百戰不殆 2

1-1　盤點積蓄 2

1-2　分析專長，初步確定創業方向 5

1-3　理清社會資源，進一步確定創業項目 10

1-4　總結現有情況，確定最終創業項目 11

1-5　知識點睛 12

跟隨前輩學經驗1：

大鴨梨的啟示—摸著石頭找到過河路 13

第2章　選擇最佳創業模式 15

2-1　獨立開店還是加盟經營 15

2-2　重開新店還是接手老店 17

2-3　選擇快餐店的經營模式 20

2-4　知識點睛 22

跟隨前輩學經驗2：