《如何成為金牌公共營養師》是2009年武漢大學出版社出版的圖書，作者是隋金釗。
基本介紹
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
我國擁有13億人，從事營養工作的專業人員卻不足3000人，平均每43萬人才能“攤”上1名專業營養師。而在日本，平均每330人就可以享受1名營養師提供專業的營養諮詢服務。按照每300人配備1名營養師的現行比例推算，我國營養師行業有400萬個工作機會虛席以待。
衛生部副部長王隴德稱，中國現在非常缺乏營養師，因此，中國將加強政策支持，快速制定相應的法規，強制要求集體供餐單位和醫院配備營養師。根據《中國營養發展綱要》，今後只有醫生和營養師才有資格推薦保健食品。同時隨著社區建設的發展，每個社區都會配備營養師對居民進行健康干預。專家預測，公共營養師將成為最搶手的人才。
作者簡介
隋金釗，男，營養科普作家、健康教育專家、中國營養學會會員、國家職業資質認證營養師，現任遼寧省生命科學學會自然醫藥學研究會副秘書長，著有《富貴病自診自療叢書》、《婆婆媽媽談營養》、《家庭營養寶典》等多部健康科普讀物。多年來，一直致力於營養、飲食、健康伺題的研究與食品科學知識的普及傳播及諮詢工作。
目錄
序言 漫漫求職路——這就是你所需要的
一 知識匱乏——“食”字路口上的徘徊
1.營養的秘密
2.人人都要懂營養
3.營養師手記：一朵萎靡的鮮花
二 公共營養師現狀
1.你所知道的公共營養師
2.營養師應該做的事情
3.營養師手記：國外營養師的生存狀態
三 公共營養師的誕生之路
1.不同領域中的營養師
2.營養師手記：一證在手不等於全程無憂
四 殊途同歸——大家都是光榮的營養師
1.在醫療系統中工作的營養師
2.營養師手記：營養醫師的一天
3.在餐飲服務領域中工作的營養師
4.營養師手記：廚房裡面處處皆學問
5.在諮詢領域中工作的營養師
6.營養師手記：營養諮詢的策略
7.在公共保健領域中工作的營養師
8.營養師手記：如何成為一名優秀的營養講師
9.在商務領域中工作的營養師
10.營養師手記：進入銷售領域所必經的成長步驟
五 中國現代營養師面臨的尷尬形象
- 營養師不被認知的窘境
- 2.營養師=廚師？
- 3.營養師=銷售員？
- 4.營養師=講師？
- 5.營養師=醫生？
- 6.營養師手記：學會不為金錢工作
六 金牌營養師的鍛造
- 營養師成功的標準
- 營養師手記：金牌營養師的成長曆程
七 我們的位置在哪裡？
1.孤獨上路的營養師
2.營養師手記：路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索(上)
3.營養師手記：路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索(下)
八 創業的機會來了，你準備好了嗎？
1.營養師的創業思路
2.營養師必備的輔助工具
3.營養師手記：營養師創業金點子
附錄
附錄1 中國居民平衡膳食寶塔說明
