奶香龍眼布丁

奶香龍眼布丁是一道美食，製作材料有龍眼、煉奶等。

基本介紹

• 中文名：奶香龍眼布丁
• 主要食材：龍眼，煉奶
• 輔料：淡奶、班蘭葉
• 調料：燕菜粉

材料

（1） 清水 2400毫升

（2）罐頭龍眼里的糖水750毫升

（3）煉奶1罐（400克）

（4）淡奶1罐（505克）

（5）罐頭龍眼肉2罐（淨重約480克）

（6）燕菜粉7茶匙（大約15克至17克左右）

（7）班蘭葉4片（打結）

（所有的水份的份量為3900毫升，如不想太甜可減少煉奶的分量，以清水代替。）

做法

1、將清水、罐頭龍眼裡的糖水、煉奶、淡奶、班蘭葉放入鍋內煮沸。

2、加入燕菜粉煮至完全溶化，取出班蘭葉。

3、將龍眼肉放入模型中，然後將煮好的液體過濾，倒入模型中。

4、待涼後放入冰櫃至凝固即可享用。