龍眼果凍雞蛋布丁

龍眼果凍雞蛋布丁是一道菜品，主料是果凍粉、水、糖、班蘭葉香精、雞蛋、牛奶（無限制，什麼奶都可以）、糖、罐裝的龍眼、香草精。

基本介紹

• 中文名：龍眼果凍雞蛋布丁
• 主料：果凍粉、水
• 難度：普通
• 輔料：糖、罐裝的龍眼、香草精

做法

1.把三湯匙糖加進牛奶倒進鍋里，把它燒開，用小火，煮到我們的手溫度就可以啦！糖要融化備用。雞蛋加香草情打發，雞蛋倒進牛奶，過濾兩次，倒進模型里（倒1/2別倒太多，等下還要放果凍進去。）。烤箱150度預熱五分鐘，烤盤放水，上下火烤十分鐘。別急著拿出來，等它在烤箱燜五分鐘。
2.把果凍粉加進500ml的水攪拌均勻，倒進禍里，開小火煮開，等待沸騰把70g的糖、班蘭香精加進去攪拌均勻，要一直攪，等待糖融化就可以啦！
3.龍眼剪小片，把剪好的龍眼排放在布丁上面，把煮好的果凍液倒進布丁里，倒的時候輕一點，因為布丁會有點軟。涼了就可以收進冰櫃里。