奶香鱈魚塊是一道以奶香為主要食材烹製的菜餚。
基本介紹
- 中文名：奶香鱈魚塊
- 主要食材：鱈魚，小番茄，荷蘭豆，洋蔥，蒜，青檸
- 時間：10-30分鐘
- 難度：普通
- 輔料：橄欖油、黃油、鹽、黑胡椒
做法
1.鱈魚以均勻的鹽和黑胡椒粉塗抹，然後放入冰櫃冷藏備用。 |  |
2.洋蔥切丁，蒜頭切末，小番茄去皮對半切開，荷蘭豆清洗乾淨備用 |  |
3.乾鍋加熱然後倒入少量橄欖油 |  |
4.油溫7成放入鱈魚塊，轉中小火慢慢煎。 | |
5.一面煎差不多定型後加入黃油 |  |
6.然後加半顆檸檬，果肉朝下煎至焦糖色。鱈魚兩面煎定型微有焦黃即可盛出同檸檬一起裝盤。拉歌蒂尼的鍋還是不錯地，整體不鏽鋼無接縫的鍋體無塗層並且能做到基本不沾。關鍵是漂亮啊，這尼瑪小清新最愛好么！ |  |
7.鍋內剩的奶油可把洋蔥、蒜末炒出香味，然後放入荷蘭豆一起翻炒。 |  |
8.擠入剩餘的半顆檸檬汁，然後把小番茄倒入，加適量鹽和胡椒粉翻拌均勻後淋在煎好的鱈魚塊上一起食用。食用時可把焦糖化的檸檬擠出汁為食物添加溫和的酸味。 |  |
9.這菜高端大氣上檔次不？是不是都想叫你男人給你整這么一盤？妹子們！就別做嫁廚子的夢了，自己動手比啥都強。學會一手好菜，還怕缺個男人？ |  |
