奶香紅提乾吐司

奶香紅提乾吐司

基本介紹

  • 中文名:奶香紅提乾吐司
  • 主要食材:高筋麵粉,玉米油
  • 分類:奶香,吐司,麵包機
用料,做法,

用料

材料
用量
高筋麵粉
250g
玉米油
2大匙
1/3小匙
細砂糖
3大匙
雞蛋
1個
淡奶油(牛奶)
120ml
奶粉
3大匙
酵母
2小匙
紅提乾
若干

做法

1. 先把牛奶、鹽、雞蛋、細砂糖和玉米油放入麵包機內。
2. 用麵粉篩把高筋粉和奶粉篩入桶中,最後放入酵母(不要讓酵母接觸到糖和鹽)。
3. 設定麵包機程式“甜味麵包”,烤色:“淺色”,重量:“700G”。
4. 等到加料提示音響起時放入紅提乾,待其攪拌均勻。也可以在此時取出,手工將紅提乾揉進麵團中。
5. 在二次發酵前將麵團取出分成等量的四塊,揉好後重新排入麵包機。將攪拌葉也一併拿出,便於整形。
6. 二次發酵後可以在頂部刷上蛋液(這一步我偷懶了沒做)。
7. 在即將完成前10—20分鐘提前取出,然後將麵包桶倒扣冷卻後切片可食。

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