奶香小熊餅乾

基本介紹

• 中文名：奶香小熊餅乾
• 主要食材：中筋麵粉，黃油
• 分類：餅乾，奶香

用料

材料	用量
中筋麵粉	125克
黃油	55克
糖粉	50克
全蛋液	25克

做法

1. 黃油切小塊，提前放室溫軟化，用打蛋器打散後，加入糖粉攪打至膨鬆

2. 分3次加入全蛋液，每次需攪打至完全溶合

3. 攪打好的樣子

4. 篩入中筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌均勻

5. 用手將（過程4）抓捏成麵團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

6. 案板上灑少許乾粉，用擀麵棍將麵團擀成2mm厚圓餅

7. 用小熊餅乾模按壓出形狀。（按壓出形狀後，剩下的麵皮重新整合起來再擀成皮）

8. 小心的將邊源的面片取出後，再用刮板將小熊取出

9. 移至烤盤中，烤箱175度預熱，中層10-12分鐘