奶香小布利製作原料主要有高粉，可以補虛，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。
基本介紹
- 中文名：奶香小布利
- 主要食材：高粉
- 調料：植物油、奶粉、鹽、糖
- 輔料：酵母、老面、低粉
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主料
高粉150克
輔料
奶粉10克 奶70克 蛋30克 鹽2克 糖50克 老面300克 低粉90克
營養價值
補虛，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。
製作方法
1. 將老麵團的高粉:150克，糖:30克，1個蛋加奶:90克，鹽:2克，酵母:1/2小匙，奶粉:15克，植物油:15克用後油法揉到麵筋擴展狀態，發酵到兩倍大
2. 將另一份材料揉成麵團後，將老面分成小塊，一起揉，揉到麵團光滑均勻
3. 將麵團分成30克的小麵團，搓成梭子形
4. 將梭子形麵團壓扁，擀開，再捲起來
5. 最後刷上蛋液，撒上芝麻
6. 入烤箱，160度，中層，20分鐘
