奶湯燴雜碎是一道由羊肚、羊肺等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：奶湯燴雜碎主要原料：羊肚，羊肺，羊心，羊肥腸輔料：牛奶調料：料酒、味素 製作材料,製作方法, 製作材料主料：羊肚100克,羊肺30克,羊心30克,羊肥腸(大腸)40克輔料：牛奶150克調料：料酒10克,味素2克,雞油20克,薑汁10克,澱粉(玉米)15克,鹽3克製作方法1. 將熟羊肚（40克）、熟肥腸（40克）、熟羊心、熟羊肺、熟蘑菇（30克）、熟散丹（30克）洗淨切成5厘米長、1厘米寬的條，用開水燙透；2. 坐勺上火，倒入雞湯，放入羊肚、肥腸、心、肺、蘑菇、散丹，加精鹽、料酒燒開；3. 撇去浮沫，加入薑汁、味素煨?；4. 放入牛奶，用水澱粉勾成淡濃汁，淋入雞油，出勺裝盤即可。
